烏雞湯可以放胡蘿蔔嗎

　　1、烏雞湯需要放鹽的。

　　2、烏雞屬於禽肉類的食物，用來燉烏雞湯的話具有一定的腥味，在裡面加入適量食鹽的話不僅不會對烏雞的營養成分造成破壞，而且食鹽的鹹味還可以較好地對雞肉的腥味起到一定的抑制作用，使烏雞湯喝起來更加鮮美，建議可以根據個人的口味愛好來適量放鹽。

　　3、但是烏雞湯放鹽的時間是有所講究的，放早了或者放晚了都會對烏雞湯的口感和營養造成一定的影響。

　　可以。烏雞湯是一種十分常見的滋補湯品，其味甘，性微溫，其中還含有豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素、煙酸以及銅、鐵、鋅等多種營養成分；而胡蘿蔔是一種十分常見的蔬菜，肉質爽脆，營養豐富，其中含有十分豐富的胡蘿蔔素、糖類、維生素、揮發油、花青素、鈣、鐵等多種營養物質，烏雞湯和胡蘿蔔在營養成分上並無衝突，同時食用並不會對身體造成不利影響。

　　烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜，以烏雞、阿膠、黃精、桂圓、紅棗、枸杞等食材製作而成。烏雞營養豐富，並含有激素和紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用。

　　烏雞湯屬於粵菜，有著悠久的歷史，以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，粵菜是中國著名八大菜系之一，在國內外享有盛譽。粵菜的主要性格為：取之自然，烹之自由 ，食之自在！粵菜廣義上來說由廣州菜（亦稱廣府菜）、潮州菜（亦稱潮汕菜）、東江菜（屬客家菜）組成，以廣州菜作為代表。

　　可以，兩者並不相剋，一起食用不會引起任何不良反應。每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。

　　胡蘿蔔食用好功效：1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

　　2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　3、促進發育：維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。

　　4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫能力。

　　5、降糖降脂：胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品。