烏雞燉什麼湯好喝

　　1、鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理乾淨，洗淨瀝水，薑切片，枸杞洗淨待用。

　　2、把鴿子整個放進湯煲，一次性新增足量清水，把薑片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右。

　　3、約一個小時後，加入洗淨的枸杞繼續燉十幾分鍾。

　　4、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鐘去掉生鹽的味道即可關火。

　　5、盛入碗中，吃肉喝湯，滋補無倆。

　　1、食材：鴿子400g、枸杞30g、生薑2片、料酒20ml、鹽10g。

　　2、鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理乾淨，洗淨瀝水

　　3、薑切片，枸杞洗淨待用。

　　4、把鴿子整個放進湯煲，一次性新增足量清水，把薑片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右。

　　5、約一個小時後，加入洗淨的枸杞繼續燉十幾分鍾。

　　6、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鐘去掉生鹽的味道即可關火。

　　7、盛入碗中，吃肉喝湯，滋補無倆。

　　1、製作步驟：將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、髒並洗淨；將山藥去皮，洗淨後切成塊；在砂鍋里加入適量清水及姜、蔥、料酒、鹽，並加入骨碎補、枸杞、山藥、甲魚一起燉熟即可。

　　2、營養價值：甲魚是我國傳統的上等中藥材，具有極高的藥用價值，是滋陰補腎的佳品，有滋陰壯陽、軟堅散結、化瘀和延年益壽的功能。經常食用甲魚，體內的陰精就能不斷得到加強，並起到滋陰潛陽的作用，使人體陰陽恢復到相對平衡的狀態，從而達到強身健體、祛病延年的效果。尤其適宜於中老年及體質虛弱者進補。