1、烏雞蛋中含有的優質蛋白，容易被人體吸收，一般一天吃1到2個烏雞蛋，可以滿足人一天的蛋白質需求量。兒童生長髮育時期適當的吃一點烏雞蛋，可以促進大腦和被力的發育，可以增強記憶力，烏雞蛋中含有的微量元素也是比較豐富的，可以促進骨骼和牙齒的生長。
2、烏雞蛋的營養相對於普通雞蛋的營養會更豐富一些，建議水煮蛋或者是蒸雞蛋比較好，營養物質不容易散失。
兩者是可以一起吃，無毒，無副作用，烏雞蛋營養豐富，富含優質蛋白質和膽固醇等，小米粥也有著豐富的營養，富含維生素等營養物質。
小米雞蛋粥
材料：小米100克、烏雞蛋2個、紅糖100克、清水適量。
做法：
1、將小米淘洗乾淨。
2、鍋內放入清水、小米，先用旺火煮沸後，再用文火熬煮至粥成，打入烏雞蛋，略煮，以紅糖調味即成。
1、對於有發熱、感冒等症狀的人群不適合吃烏雞蛋，有可能會導致疾病的加重；
2、對於烏雞蛋的蛋白質過敏的人群也不要吃烏雞蛋，如果導致過敏會引起消化不良、腹瀉以及全身皮疹等症狀。
3、一般來說，絕大多數的群體都能夠適度的吃一些烏雞蛋，非常是少年兒童，老人，孕婦或是是癌症病人，都能夠安心的吃，對她們的人體都是有十分多的益處，但是有一些對雞蛋過敏的人而言，最好是不必吃烏雞蛋。上邊給大夥兒科譜了許多 烏雞蛋的有關的專業知識，堅信大夥兒針對烏雞蛋的都是有了一定的瞭解和掌握。實際上烏骨雞全身都是寶，不但烏雞肉十分有營養成分，烏雞蛋營養使用價值也很高，是雞蛋的營養使用價值的好幾倍。
因為烏雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪等成分，若是食用過多，這類成分會很難完全消化，就會堆積在腸胃內，加重腸胃的負擔，可能引起腹脹、消化不良等反應，會對身體產生不良影響。
烏雞蛋，富含多種微量元素，蛋黃大，蛋清稠，具有較高營養價值。
烏雞蛋與雞蛋相比，水分、脂肪明顯低於雞蛋，蛋白質略低於雞蛋，膽固醇含 ...
立夏為什麼要煮雞蛋吃
俗話說“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏” 。因為立夏開始氣溫上升，炎夏步步逼近，小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食慾減退逐漸消瘦的現象，這便是“疰夏”症狀。疰夏是夏日常見的症狀，患者多腹漲厭食，乏力消瘦，小孩子尤易疰夏，而據說只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。
很多地方在立夏這一 ...
1、苦瓜可以炒雞蛋，苦瓜炒雞蛋是較為常見的美食，其中含有豐富的營養物質，常食用對人體具有較好的作用。苦瓜炒雞蛋口感較佳，雞蛋香醇，口感軟嫩，苦瓜脆爽，微苦中帶有清甜，十分適宜夏天。
2、苦瓜中含有多種營養元素，具有一定減肥及緩解高血糖的作用，苦瓜還可以清熱降火，防止中暑。生食苦瓜具有一定減肥的功效，適 ...
1、雞蛋中除了蛋清中含有的大量蛋白質，蛋黃中還含有大量的脂肪，如果吃太多的雞蛋，蛋黃中含有的脂肪就可能會給身體帶來負擔，影響人體代謝。
2、蛋黃中含有的膽固醇還可能使血液中的血脂升高，增大患心腦血管疾病的風險。
3、而且蛋清中的蛋白質如果食用過多，超過了人體能夠消化吸收的限度，就會在體內大量積累， ...
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉 ...
1、預防高血壓
薺菜花煮雞蛋能保護人類心血管，不要能促進血液迴圈也能淨化血液，它還能營養心肌，促進心肌收縮，對穩定血壓有很大好處，平時多吃一些薺菜花煮雞蛋，能防止血壓升高，也能讓過高的血壓慢慢降下來。
2、補鈣壯骨
薺菜花煮雞蛋還能讓人體吸收豐富微量元素鈣和磷也能讓人體吸收一些胡蘿蔔素，這些物 ...
日本牛肉火鍋的正宗吃法是將雞蛋打在碗裡攪勻，火鍋內燙好的肉菜沾下雞蛋液後食用。
日式牛肉火鍋分四喜鍋和壽喜燒 ，都配生雞蛋 ，壽喜燒的生雞蛋是直接沾著吃， 一來可以降低食物溫度，二來可以增強爽滑的口感 。四喜鍋的雞蛋則是直接下在鍋裡吃的。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有 ...