1、食材：毛蔥苗5棵，黑木耳一小把，紅椒一個，烏雞蛋3個，鹽半小勺，雞精適量，白胡椒適量，鮑魚汁一大勺，白酒幾滴。
2、雞蛋裡面滴幾滴白酒，雞蛋打散。
3、薑切片，紅椒切條，毛蔥分開。
4、油燒熱後倒入雞蛋液，放入薑片。
5、倒入木耳毛蔥翻炒，加入鹽，胡椒粉和鮑魚汁。
6、最後放入紅椒和雞精翻炒出鍋。
原料：毛蔥若干個、瘦肉200克、尖椒1個。
肉炒毛蔥的做法：
1、肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻醃製20分鐘；
2、毛蔥切條狀，尖椒切塊，起油鍋，鍋熱再下油，加入肉片滑炒至熟，盛起備用；
3、另起油鍋，待油熱時加入尖椒，再加入毛蔥翻炒出香味，繼續翻炒2分鐘，加鹽和一點雞粉調味，把肉片加入鍋中和毛蔥翻炒均勻即可。
1、扇貝肉 200g 雞蛋 3個 蔥、鹽、花生油適量。
2、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙。
3、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮。
4、至扇貝開口關火。撈出扇貝取肉。
5、雞蛋打成蛋液。熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用。
6、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香。
7、再放入雞蛋，蔥花 ...
毛蔥拌幹豆腐的做法：
1、將胡蘿蔔，幹豆腐切絲，用開水焯後，用手擠幹水份，備用。
2、將牛角椒切絲，香菜切段備用。
3、毛蔥順絲切片。
4、將幹豆腐絲，毛蔥片，胡蘿蔔絲，羊角椒絲擺盤。放入香菜，鹽，味素，蜂蜜。
5、將色拉油放入鍋中加熱，八成熱時將油倒入盤中，將菜拌勻即可食用。 ...
1、準備煮熟的米飯250g，兩個雞蛋，一根黃瓜。
2、將米飯放入盆中並將米粒打散；
3、將黃瓜切成丁；
4、將雞蛋打入碗中並攪勻；
5、在鍋中放入適量油，倒入打好的蛋液；
6、反覆翻炒後倒入黃瓜丁，繼續翻炒；
7、倒入米飯，炒熟，放入適量鹽調味。 ...
第一、 我們選用兩個新鮮的西葫蘆，放入洗菜盆中用清水洗乾淨，西葫蘆沖洗後用水泡一會兒，用水泡主要是為去掉農藥的殘留，最後洗淨放菜板上待用。
第二、 把洗好待切的西葫蘆，從中間切開一分為二，然後選其中一半用刀橫著切成薄片，如圖所示把兩個西葫蘆都切好待用。
第三、 下面我們圓蔥去頭尾，然後再去圓蔥皮， ...
主料：驢肉300克、蒜苗100克、青椒200克、油24毫升、鹽6克、生粉30克、醬油10毫升。
步驟：
1、把驢肉切片，蒜苗和青椒切絲；
2、用生粉、鹽和油醃驢肉，醃三至四分鐘；
3、熱油，把驢肉倒入爆炒；
4、驢肉炒至七分熟；
5、把青椒和蒜苗一起倒入，加少許鹽爆炒；
6、把 ...
1、主料：西紅柿五個、雞蛋三個、蒜黃一捆。輔料：鹽適量、糖適量、味精適量。
2、蒜黃切段，西紅柿切塊，雞蛋攪散。
3、鍋裡放油，油熱炒雞蛋。
4、炒好後盛到一邊，待用。
5、鍋裡再次加油，上下翻炒，頻度不用太快，西紅柿出湯時，加鹽、糖，加入雞蛋繼續翻炒。
6、加入蒜黃、味精翻炒幾個來回 ...
1、雞蛋炒紅蘿蔔絲食材準備：胡蘿蔔；雞蛋；蔥；澱粉；鹽；
2、雞蛋炒紅蘿蔔絲做法步驟：雞蛋打散之後加少許鹽，少許水澱粉。鍋裡放油（多一點），胡蘿蔔下鍋瀝油撈出。鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒，雞蛋嫩嫩的即可。 ...