烏飯果的味道

　　烏飯果的味道酸甜可口，十分美味。烏飯果也叫南燭子、烏飯子、南天燭子、南蠟燭。屬杜鵑花科植物烏飯樹的乾燥成熟果實，與藍莓同科同屬，生於山坡、路旁或灌木叢中，樹枝多刺，木質堅硬，為常綠植物樹種。江南一帶民間在寒食節（農曆四月）有煮食烏飯的習慣。

　　烏飯樹的果葉中有大量的色素，是一種很有開發前途的色素品種。烏飯樹色素易溶於水、提製工藝簡單、較耐光、熱穩定性好、無毒性，可以用作染料和食用色素，在黔西南地區布依族民間還用烏飯樹染布和傢俱。我國烏飯樹分佈廣、經濟蘊藏量大，開發利用潛力巨大。從其枝葉中提取天然黑色素用於保健事業值得進一步開發和利用，加大研究力度，綜合利用強度，必然能產生較大的經濟效益和社會效益。

　　烏飯果不是藍莓。藍莓是一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

　　烏飯果，原名：南燭，別名：染菽、烏飯樹、米飯樹、烏飯葉、捻子等，杜鵑花科、越桔屬，常綠灌木或小喬木，總狀花序頂生和腋生，有多數花，序軸密被短柔毛稀無毛；熟時紫黑色，外面通常被短柔毛、稀無毛。花期6~7月，果期8~10月，果子味道與藍莓同。多分佈於中國浙江、福建、江蘇、安徽、江西、湖南、湖北、廣東、臺灣等地。

　　1、直接食用：成熟了的烏飯果，新鮮採摘可以直接當做水果食用，在食用之前清洗乾淨即可。

　　2、榨汁：烏飯果的味道酸甜，清洗乾淨後，使用榨汁機榨成果汁飲用，具有開胃的效果。

　　3、泡酒：採摘後的烏飯果吃不完時，不易儲存，可以將其清洗乾淨後，與白酒一起浸泡，製成果酒，可以延長儲存時間。

　　烏飯果：烏飯果是杜鵑花科越桔屬植物南燭的果實，與藍莓同科同屬，美味可食。除了食用外，還能入藥。生於山坡、路旁或灌木叢中，樹枝多刺，木質堅硬，為常綠植物樹種。

　　果實成熟後酸甜，可食；採摘枝、葉漬汁浸米，煮成“烏飯”，江南一帶民間在寒食節（農曆四月）有煮食烏飯的習慣；果實入藥，名“南燭子”，有強筋益氣、固精之效；江西民間草醫用葉搗爛治刀斧砍傷。烏飯果的其他名稱：南燭子，烏飯子，南天燭子， 南蠟燭。屬杜鵑花科植物烏飯樹的乾燥成熟果實。