烏飯葉子怎麼弄汁

　　1、把烏飯葉清洗乾淨,放到榨汁機中加入兩碗水炸成汁。

　　2、把炸好的烏飯汁倒入盆中,再加入兩勺水,在把糯米用框子放到烏飯汁裡浸泡24小時。

　　3、泡好之後用水沖洗乾淨。

　　4、把沖洗乾淨的糯米放到飯鍋裡煮熟就可以吃了。

　　農曆四月初八，是溧陽傳統的烏飯節。

　　溧陽的烏飯，相傳是紀念目連（釋迦牟尼十大弟子之一）救母。目連的母親，由於遭受冤屈，被關在牢獄中。目連每餐燒了飯菜送去，都被那個窮兇極惡的看守奪走吃盡。在萬分焦急中，目連想出一招，到山上採摘來烏飯葉，把它搗碎取汁，將米飯在汁水中染黑，然後煮成烏飯送到牢中。看守見到這黑不溜秋的米飯，掩鼻而過。目連之母，依靠孝子送來清香而有營養的烏飯，一直堅持到出獄。溧陽的午飯節，就是以目連救母的事蹟，教育後人，孝敬母親。

　　新寧縣苗、瑤、侗族人民為紀念或悼念自己的祖先，都把每年農曆四月八日稱為“烏飯節”。在這一天，雅》一書中曾提到唐家家戶戶都要做烏飯和吃烏飯粑粑。這種風俗，由來已久，遠在唐代就流行。明朝鄺露《赤詩有關瑤民吃“青飯精”的記載：“瑤人社日，以南天竺染飯，竟相遣送，名日‘青飯精’。杜詩：豈無青精飯，令我顏色好。”這裡所謂“青飯精”，實際上就是烏飯。

　　新寧縣的“烏飯節”起源非常古老。傳說在很古的年代，瑤家母親在高山峻嶺開荒,姑娘木蓮每天為母親送飯。她把最好的稻米煮給母親吃，把最佳的苡米煮給母親嘗。為了不讓自己的飯和別人的飯弄錯，就在煮飯時摻進一種烏飯草，飯就變了紫黑色的了。瑤家後代為表彰木蓮崇敬長輩的事蹟，將農曆四月初八定為“烏飯節”。這天瑤山各家各戶掐了烏飯草、嫩杉尖等草葉，或3種，或5種，或7種，浸成烏汁作飯。這烏飯要讓長輩先嚐，然後一家大小同吃。據說吃了這種烏飯，夏天不會生痧、癤子及其他腫毒。他們還在“烏飯節”這天，用糯米作粑粑，將粑粑捍成鳥、蛇、鼠等動物形狀，蒸熟後活靈活現，小孩們最愛吃。據說這樣做了，鳥、蛇、鼠等動物就不敢咬啄田裡的禾穗，可以預祝全年豐收。