食材用料:土茯苓15克、烏龜1只、紅棗10克、雞肉50克、生薑10克、適量清湯、鹽4克、紹酒3克、胡椒粉少許。
土茯苓烏龜湯具體做法:
土茯苓切片,烏龜洗淨,砍成大塊,雞肉切成塊,生薑去皮切片。鍋內燒水,待水開時,下入烏龜、雞肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起衝淨。把土茯苓、草龜、紅棗、雞肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。加鹽調味,再煲20分鐘即可。
食材用料:土茯苓15克、烏龜1只、紅棗10克、雞肉50克、生薑10克、適量清湯、鹽4克、紹酒3克、胡椒粉少許。
土茯苓烏龜湯具體做法:
土茯苓切片,烏龜洗淨,砍成大塊,雞肉切成塊,生薑去皮切片。鍋內燒水,待水開時,下入烏龜、雞肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起衝淨。把土茯苓、草龜、紅棗、雞肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。加鹽調味,再煲20分鐘即可。
1、首先將山藥去皮切成薄片。
2、然後把處理好的山藥片放入鍋中蒸15分鐘。
3、接著往蒸好的山藥片中加入適量的白砂糖和煉乳,之後用擀麵杖搗碎。注意山藥搗的越碎越好。
4、然後把山藥碎裝進冰激凌機中。
5、接著用冰激凌機器在容器中做成一個金字塔的形狀。
6、然後在一個碗中加入適量的藍莓醬,蜂蜜和冰水,攪拌均勻。
7、接著把處理好的藍莓醬澆淋在冰激凌上。
8、這樣用山藥做的冰激凌就做好了。
1、新鮮草魚一尾,宰殺清洗乾淨;四川酸菜沖洗一下切成小段。
2、將魚去頭,剔骨,取下兩面淨魚肉;魚頭從中間片開。
3、將魚骨剁成2釐米小段,魚肉順著魚尾方向斜刀片切成蝴蝶片狀。
4、將片好的魚片放入大碗中,加入少許鹽、胡椒粉、料酒、蛋清、水澱粉抓勻碼味。
5、鍋燒熱,加油,如花椒,乾紅辣椒 ,爆香蔥薑蒜,再加入野山椒和紅泡椒,煸炒出香味。
6、下入四川酸菜煸炒,加入少許料酒,糖,新增足量的水。
7、將魚頭及魚骨下入,大火燒開,撇去浮沫,煮約10分鐘,加入雞精。
8、調成微火後將魚片一片片下入鍋中,開中火再次沸騰、見魚片變白即可倒入盆中,表面撒上香蔥段和小香蔥段。
9、炒鍋中加入適量的油,溫油加入乾紅辣椒、蒜片、花椒麻椒,炸至乾紅辣椒變酥脆後,趁熱倒在做好的酸菜魚表面即可。