烏龜肉怎麼做好吃

　　青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。

　　做法步驟如下：

　　1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；

　　2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；

　　3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；

　　4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面看起來起泡；

　　5、放剛剛炒熟的五花肉，大火爆炒；

　　6、加鹽，根據自己口味加味精或雞精即可。

　　豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：

　　主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；

　　1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；

　　2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；

　　3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；

　　4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；

　　5、 出鍋前加入一點點味精，拌勻即可完成豬肉丁蛋炒飯。

　　1、紅燒烏龜肉好吃。

　　2、將胡桃肉研成碎末，枸杞洗淨、將烏龜放入盆中，加熱水約40度使其排盡尿。烏龜去頭、足、龜殼、內臟，洗淨，切成肉塊。將鍋燒熱，加入植物油，燒至六成熱後，放入龜肉塊，反覆翻炒。加入生薑片、蔥節、花椒、黃酒、醬油、雞清湯，清水各適量。再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火燒開，再改用小火煨燉。至龜肉熟爛，用味精調好味，翻炒幾下，盛入碗內。飲湯吃龜肉。