植物裡面的水分分為自由水和結合水，自然乾的玉米一般只失去自由水，而結合水還存在，但烘乾的玉米自由水和結合水都會失去。烘乾玉米氺分喪失較多，屬於強制性分離水分，溫度低玉米品質較良好，溫度高，玉米的亞硫酸浸出物會明顯改變，而且澱粉會變性，浸泡不易分離澱粉與蛋白；晾乾玉米玉米成分基本沒有變化，只是水分的缺失；種子也會透過晾曬，由於水分缺失，處於休眠狀態。所以自然乾的玉米較好。
區別：
⒈烘乾花生是鑑於烘乾工藝要求的，自然乾花生是自然脫水。
⒉自然晾乾是在低溫狀態下脫水，烘乾是在一定溫度下將水分快速去除，達到成品標準的狀態。
⒊烘乾後的花生可以減少油的消耗，油炸後脆一些，自然乾的花生不會減少油的消耗，相對烘乾的花生軟一些。
1、材料：豬大排適量；玉米適量；胡蘿蔔1根半。
2、調料：姜、蒜、八角、花椒適量。
3、胡蘿蔔削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊。
4、將排骨用開水焯一下，撈出洗淨瀝乾。
5、鍋內加少許的色拉油，蔥花和薑末爆香，加入排骨翻炒片刻。加水(水要蓋過排骨)，武火煮滾後改文火煲1個小時左右，加玉米煲10分鐘。
6、最後加入胡蘿蔔，繼續煲10分鐘左右，胡蘿蔔和玉米熟透即可，加調味料。
紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長於淺海潮間帶的岩石上。紫菜分為烘乾紫菜和曬乾紫菜。
烘乾的紫菜：氧化少，成色好。
曬乾的紫菜 ...
鯽魚湯更有營養；
魚在紅燒的時候會有一部分營養在煎炸程序中流失掉，煲湯能最完全的儲存魚的營養價值。
鯽魚湯的做法：
食材：鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量；
步驟：
1、鯽魚去腮開膛收拾乾淨，在兩側魚身都用刀劃3個口子；
2、下油鍋煎至兩面金黃色取 ...
轉基因玉米屬於轉基因作物，透過現代分子生物學技術，對特定的玉米株系進行了基因工程改造，使其表達農業上所需要的性狀，包括對害蟲的抗性和對除草劑的忍耐性。而普通玉米則未使用基因生物改造技術。
在歐盟只要某食品中的轉基因成分總量不超過0.9%，這個食品就不需要標註為轉基因食品，因此在歐盟轉基因玉米與常規玉米 ...
有營養。
葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽。種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素；能提取油脂和蛋白質；具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的新增劑或代用品；種子含油約百分之十五到二十，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高溫處理後可食用或供工業用。
咖啡黃葵有蔬菜王之稱，其嫩莢肉質柔嫩，含有由果膠及 ...
1、鮮牛奶比純牛奶更有營養，鮮牛奶的殺菌溫度不是很高，所以在殺死細菌後，好保留了牛奶中的營養或物質，還沒有放任何材料，但是鮮牛奶的保質期不長。純牛奶是經過高溫殺菌的，而且添加了其他東西。不管是什麼牛奶對於人類腸胃的吸收也是不同的。
2、鮮牛奶和純牛奶兩個都有營養，主要可以根據自身的情況購買牛奶，覺得身 ...
椰汁和椰肉都富含營養，只是它們的作用稍有不同：
1、椰子的汁液多，營養豐富，含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，可解渴祛暑、生津利尿、祛風、驅毒、有益氣、潤顏的功效。
2、椰肉中含有蛋白質、碳水化合物，能補益脾胃，驅絛蟲。當食慾不振，四肢乏力可使用椰肉進行滋補。
在吃椰子 ...
江蝦的營養價值：
1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統；
3、蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；
4、蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產 ...