食材：中粉150克、雞蛋1個、植物油100克、砂糖50克
方法：
1、中粉過篩，雞蛋打散，植物油待用；
2、油中加入糖打至沒有糖粒，加入雞蛋混合後加入中粉揉成麵糰，蓋上保鮮膜靜置30分鐘；
3、把麵糰擀成麵皮，要薄厚均勻；
4、用餅乾模壓出一個個圖案，再用牙籤扎出幾排小洞；
5、烤盤放錫紙，預熱180度15分鐘出爐。
牛軋糖可以用植物油代替黃油。
用料：白色棉花糖粒、熟花生、無鹽黃油、奶粉。
做法：1、花生米用烤箱烤熟，烤好後晾晾，去掉紅衣。
2、將花生米切成碎粒。
3、把黃油放入不粘鍋中，開小火融化。
4、改微火，倒入棉花糖，慢慢攪拌至棉花糖和黃油化在一起。
5、將奶粉倒入鍋中，小心攪拌，配合手揉成團。
6、倒入切好的花生碎，關火。用手充分揉勻。
7、將切好的花生碎放入鋪好了烤紙的烤盤中。
8、壓平整。
黃油是固態油脂，具有可打發的特性，打發的黃油可以起到膨鬆劑的作用，讓蛋糕或餅乾的阻止膨鬆。所以，在這類場合下，黃油是不能用液態植物油代替的。
當黃油作為單純的油脂新增進配方的時候，可以用植物油代替的，比如傳統法制作的麥芬蛋糕，無論使用植物油還是黃油都可以。
可以，因為烘焙業發展至今，不放黃油的烘焙食品有很多，比如法式長棍麵包、蛋糕等。黃油屬於奶製品，烘焙時放了黃油後，烘焙的物品會稍微發黃，在沒有黃油的情況下，可以用雞蛋代替。黃油是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養很好但含脂量很高，所以不要過分 ...
不要用植物油。豬油可以代替。常溫固態的油脂才有很好的起酥效果。超市很容易買到黃油，植物黃油也可以，注意買 無鹽的。
1、把材料備好；
2、黃油隔水融化為液狀；
3、麵粉裡倒入融化後的黃油，白糖，和少許清水；
4、用筷子攪拌成絮花裝；
5、用手揉實揉圓，蓋上保鮮膜，放入冰箱醒發；
6 ...
有毒，烘焙矽油紙包含二甲苯，二甲苯是有毒物質，在高溫烘烤情況下會滲透進食物中。
矽油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是矽油。由於矽油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝。 ...
創業做烘培生意壓力小，真麥糧品烘焙上千種產品系列攪動你的味蕾，從麵包、蛋糕、飲品、奶茶、炸雞漢堡、中式點心至各式簡餐等產品，堅持用古法手工揉制面團，讓麵糰富含口感。私人烘焙工作室好做嗎其品牌已經在市場中發展成熟，真麥糧品烘焙創業值得信賴，其產品系列豐富，可以滿足不同消費者的需求，匯聚更加廣闊的消費群體，它 ...
看你又沒有經營的能力，有的話就不難，沒有的話可以先去別的店打下工，熟悉一下再開店。
開烘焙店的優勢
1、西點行業發展迅速，從一二線城市向三四線城市蔓延，越來越受大眾的喜愛。
2、西點師成為緊缺型人才，並且是世界高薪低壓的職業之一，工作環境舒適，很多人嚮往這樣的工作。
3、越來越多的年輕人想 ...
吃烘焙麥片不容易胖，烘焙燕麥也是適合減肥某些人減肥的，精選雜糧與燕麥的衝撞，經過高溫烘焙過後才可以正常食用，不過有些肥胖者單純食用這種食品發揮的功效小，需要配合其他方法才能正常減下來。燕麥片屬於一種五穀雜糧，其熱量比米飯低，同時富含膳食纖維，因此可以起到吸收脂肪的作用，因此燕麥片可以有減肥瘦身的效果。而烘 ...
烘焙學校不需要學歷的，只要是年滿14週歲的美食愛好者都是可以去學習的。畢業可以獲取相應的技能證書。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的 ...