自學烘焙想開店難嗎

　　看你又沒有經營的能力，有的話就不難，沒有的話可以先去別的店打下工，熟悉一下再開店。

　　開烘焙店的優勢

　　1、西點行業發展迅速，從一二線城市向三四線城市蔓延，越來越受大眾的喜愛。

　　2、西點師成為緊缺型人才，並且是世界高薪低壓的職業之一，工作環境舒適，很多人嚮往這樣的工作。

　　3、越來越多的年輕人想自主創業，而發展最好，經久不衰的就是參與行業。

　　4、開烘焙店成本比其他餐飲成本低。

　　5、烘焙店相對於其他餐飲要輕鬆許多。

　　有毒，烘焙矽油紙包含二甲苯，二甲苯是有毒物質，在高溫烘烤情況下會滲透進食物中。

　　矽油紙是一種常用的包裝紙，具有三層構造，第一層底紙，第二層是淋膜，第三層是矽油。由於矽油紙具有耐高溫、防潮、防油的特性，因此一般用於食品行業包裝。

　　1、採購原料的頻率

　　創業者們要對烘焙原料店每天正常的銷售量有所瞭解，然後才能採購到合適的原料，同時在旺季的時候，可以提高採購原料的頻率，以便原料能夠得到很好的供應。

　　2、瞭解市場資訊和原料的變化

　　創業者們要對烘焙行業的流行趨勢和新的原料有所瞭解，並且能夠及時根據消費者的需求和喜好推送新品，以此吸引更多的消費者。

　　3、促銷手段

　　促銷是烘焙原料店促進消費，增加收益的有利手段，但是一定要注意促銷的幅度，不能因小失大，影響烘焙原料店的收益。

　　4、薪資方面

　　創業者們要將營業額和員工的薪資掛鉤，這樣可以很好的調動員工的工作積極性，促進烘焙原料店的收益。