烘焙矽膠墊的用途是什麼

　　烘焙用的矽膠墊一般都是食品級的矽膠製成，有各種各樣的顏色和形狀，圖案。有的矽膠墊還有刻度和尺寸，用於輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙矽膠墊一般具有體積小，重量輕，耐高溫，防滑效能好，清理方便的特點。是烘焙時非常方便實用的工具。

　　烘焙矽膠墊的用途主要在於：

　　一，防滑防粘。在擀制或者揉麵團的時候使用矽膠墊能夠很好的防滑的同時做到物理性防粘，用盡量少的乾粉，可以讓麵糰保持更多的水分。

　　二，作為刻度計使用。很多烘焙矽膠墊都有刻度和尺寸，可以在矽膠墊上操作，儘可能地方便的擀出來自己需要的麵皮的尺寸和大小，尤其是披薩皮。利用尺寸圈幫助整形有很好的效果。

　　三，可以進入烤箱進行烘烤，物理性不粘，脫模方便。在製作馬卡龍時，矽膠墊可以晾乾馬卡龍，並且一同進入烤箱高溫烘烤，這樣做不僅方便，也能反覆使用，節約資源。

　　綜上所述，烘焙矽膠墊是烘焙裡非常實用也耐用的工具。

　　烘焙用的矽膠墊都是食品級的矽膠製成，有各種各樣的顏色和形狀，圖案。有的矽膠墊還有刻度和尺寸，用於輔助烘焙過程中可能會遇到的情況。烘焙矽膠墊一般具有體積小，重量輕，耐高溫，防滑效能好，清理方便的特點。

　　烘焙矽膠墊的用途主要在於：

　　一、防滑防粘。在擀制或者揉麵團的時候使用矽膠墊能夠很好的防滑的同時做到物理性防粘，用盡量少的乾粉，可以讓麵糰保持更多的水分。

　　二、作為刻度計使用。很多烘焙矽膠墊都有刻度和尺寸，可以在矽膠墊上操作，儘可能地方便的擀出來自己需要的麵皮的尺寸和大小，尤其是披薩皮。利用尺寸圈幫助整形有很好的效果。

　　三、可以進入烤箱進行烘烤，物理性不粘，脫模方便。在製作馬卡龍時，矽膠墊可以晾乾馬卡龍，並且一同進入烤箱高溫烘烤，這樣做不僅方便，也能反覆使用，節約資源。

　　綜上所述，烘焙矽膠墊是烘焙裡非常實用也耐用的工具。

　　烘焙時矽膠刀的用途：

　　1、在將蛋糕煳移到蛋糕模具裡的時候，只有矽膠刮刀，才可以不浪費蛋糕煳，刮的乾乾淨淨。因為刀頭是有一定彈性的，可以順著打蛋盆的壁刮取乾淨。

　　2、在將蛋黃煳和蛋白煳混合均勻的時候，只有矽膠刮刀配合正確的手勢，才可以讓蛋糕不消泡，不會失敗在最後一步。

　　3、在最後做蛋糕的時候，需要矽膠刮刀，把蛋糕表面抹抹平，這樣才不會令烤出來的蛋糕高低不均。