發酵：將麵糰放入盆內，加蓋，在30攝氏度左右保溫2至3小時，見面團漲到原來的2至3倍大時，表明麵糰已發好。
烙餅的原料：
麵粉500克、麻油100克、蔥花適量、鹽、辣椒麵。
做法：
1、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子。
2、在皮上抹些麻油捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用。
3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
發酵：將麵糰放入盆內，加蓋，在30攝氏度左右保溫2至3小時，見面團漲到原來的2至3倍大時，表明麵糰已發好。
烙餅的原料：
麵粉500克、麻油100克、蔥花適量、鹽、辣椒麵。
做法：
1、麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子。
2、在皮上抹些麻油捲起來，切成小坯子，再將小坯 子撳扁，擀成圓餅待用。
3、平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
軟爛成醬即可。只要沒有明顯的大顆粒草莓，草莓果肉和冰糖都充分的融合在一起，並且結合成粘稠的醬狀，就證明其已經熬煮好了。熬煮好的草莓醬都是帶有草莓的芳香氣味，並且同時伴有冰糖的香甜氣味，口感上也是甜蜜中帶有微微的酸味，並且入口即化。
草莓醬煮不粘稠怎麼辦：可能是因為熬煮時間不夠。因為草莓在熬煮的過程中會有大量的水分析出，當熬煮的時間不長的話，其中的水分無法排出去，也就導致了其不夠粘稠。所以草莓醬需要長時間的熬煮，並且一邊熬煮一邊攪拌，這樣可以充分的使得草莓醬散熱，蒸發其中的水分，草莓醬也就會慢慢的變得粘稠。
通常大春筍要用刀沿著中間切開，然後輕鬆把皮去掉，需把毛茸茸的皮全部都剝掉，露出白嫩的肉能用手指掐動，即算剝好。立春後採挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。烹調時無論是涼拌、煎炒、熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳餚之一。又被稱為“山八珍”。
細長的竹筍剝皮的方式和大的竹筍剝皮方式不一樣，準備一根細長竹筍，左手把尾部給握住，然後再用右手的食指拇指把尖尖的地方捏住，繞在手指上面，左手需要以食指為圓心順時針旋轉，這樣就可以繞在食指上面，一直到筍皮脫離就可以了，另外一面也是使用這樣的方法。
可把剩餘的竹筍全部去除，一般一根需要10秒鐘的時間，慢慢的也會熟能生巧，動作就會越來越快，剝完以後可能還會有一些殘留的嫩芽或者嫩葉，這些都是可以吃的，可以把它去除也可以不去，用手指掐一下根部，如果掐不動就證明老了，最好把它掐掉一截。