烙餅鍋能不能自制披薩怎麼做

　　可以用烙餅鍋自制披薩。

　　1、將奶粉、黃油放進麵粉中攪拌好，放置2個小時；

　　2、將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成小塊，蘑菇洗淨切成片；

　　3、在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥，青椒，蘑菇，蝦仁，乳酪絲；

　　4、將放好調料的比薩餅放入電餅鐺烤20分鐘，或等到外皮變黃，變脆即可。

　　原料:高筋麵粉，低筋麵粉，白砂糖，溫水，黃油，鹽，酵母粉。

　　做法步驟:

　　1、將所有面粉放在面盆，再將其他材料混合到麵粉裡揉勻，然後將揉好的麵糰扣上蓋子一定要密封好。

　　2、等麵糰發好，再次揉勻，然後將麵糰杆成圓形。

　　3、將杆好的圓形麵皮放在披薩盤裡，用叉子插上孔，放入提前預熱的烤箱裡，烤烤將其定型就可以，這樣披薩皮就完成了。

　　以做3人份的家庭披薩為例：

　　材料：高筋麵粉200克、乳酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母或酵母幹3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。

　　步驟：

　　1、用高筋麵粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的麵糰後等待發酵。

　　2、發好的麵糰排氣，擀成圓餅。

　　3、放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起。

　　4、把蔬菜用刀切塊，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊。

　　5、把披薩餅坯放入烤箱，上下烤180度，烤10分鐘。

　　6、取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬。

　　7、放乳酪。

　　8、逐層放上蔬菜和馬蘇裡拉乳酪，最後披薩表面再放一層乳酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液。

　　9、放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風迴圈功能，烤15到20分鐘即可。