家庭自制披薩簡單做法

　　1、和麵：就是平時做麵食的方法，先和麵發酵，取用適量的麵粉，麵粉中打一個雞蛋，放少許鹽和白糖，再加入些溫牛奶，就會發出淡淡的奶香味。邊倒邊攪拌，呈現雪花狀的時候加入點食用油，揉成軟硬適中的麵糰。

　　2、發酵：將麵糰用乾淨的不蓋著，發酵至兩倍大即可。期間準備一些配菜備用，比如大家愛吃的一些辣椒或者洋蔥，切成條，再加一些火腿腸切成片，等等可以根據自己喜歡的口味進行選擇。

　　3、揉麵：發酵好的麵糰進行處理，切成大小適宜的面劑子盡心搓揉，最後用擀麵杖擀成薄餅。

　　4、再次發酵：此時最好將擀好的麵餅放在電餅鐺中，不要開火，然後把周邊的邊角全部給壓整齊了，還要在麵餅上面戳一些小七孔，再次發酵二十分鐘為宜。

　　5、上料烤制：現在麵餅的表面刷一層披薩醬，撒一層芝士，再將準備的配菜全部放放在發酵好的披薩上面，用小火烙八到十分鐘即可。

　　1、網上直接購買的披薩餅底，放在烤盤裡在室溫中解凍解凍。也可以自己在家加入麵粉、雞蛋、酵母、牛奶和白糖做。

　　2、準備好小牛肉片，選擇自己喜歡的蔬菜，這裡準備的是洋蔥粒、青椒粒和芹菜段。

　　3、鍋中倒入適量的油，倒入牛肉大火翻炒，炒到肉色發白，再加入青椒、洋蔥和芹菜，調入適量的鹽、黑胡椒粉大火翻炒均勻，盛出來備用。

　　4、用刷子在披薩餅上刷上一層番茄沙司，撒上一層芝士粒，再擺上炒好的牛肉、洋蔥、青椒和芹菜。

　　5、再擺上一層芝士，這一層芝士可以多放一些，這樣拉絲多更好吃，準備工作就做好了。

　　6、烤箱200度上下管預熱6分鐘，再放入烤盤。每個烤箱的溫度不同，具體時間也不同預熱就是烤箱腔內發紅再黑下去就可以放進披薩烤了。

　　7、烤箱預熱後，200度上下管烤20分鐘後取出，烤出來的牛肉鮮嫩多汁，很香。

　　1、為了麵餅的香甜可用牛奶和麵放入5g的酵母粉少量的鹽和糖成形後放入黃油和好面後放到溫暖的地方發麵。

　　2、青椒洋蔥杏鮑菇培根香腸蝦仁等放鍋裡煸炒讓其水分減少放入番茄醬或披薩醬蔬菜變軟即可。

　　3、發好的面放入盤中鋪平可以按個人喜好選擇餅胚的薄厚 用叉子在麵餅上反覆戳讓麵餅變的鬆軟透氣。

　　4、麵餅上再塗抹一層披薩醬把煸炒好的餡料放入 然後鋪上馬蘇裡拉 最後撒上羅列碎

　　5、把披薩放入烤箱200度烤制10分鐘左右，觀察乳酪融合微有焦黃麵餅發起披薩，製作完成。