家庭自制納豆簡單做法是什麼

　　家庭自制納豆的簡單做法：

　　1、將泡好的黃豆放進無油乾淨的容器裡，加白糖，味精攪拌均勻，用高壓鍋隔水蒸熟爛。

　　2、取納豆菌放進溫水內溶解，倒進蒸爛的黃豆內，放酸奶機容器裡，上面用保鮮膜密封並用牙籤戳50個左右的小孔。

　　3、上酸奶機發酵，蓋子錯開蓋上，以便空氣流通。發酵時間為8-12小時即可。

　　納豆不僅食用方便，而且製作簡單，那麼該如何製作納豆呢，下面大家一起來學習一下吧。

　　1、準備食材，黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。

　　2、黃豆瀝乾水分，放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上，然後直接放在一邊晾涼。

　　3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發酵20個小時左右即可。

　　1、主料：黃豆250克、清水適量 生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許 、納豆菌粉1小包。

　　2、黃豆提前一晚泡上；泡發後的黃豆，比原來大出2倍。

　　3、黃豆放入電壓力鍋中，放入清水蓋過黃豆；用煮豆的功能，約50分鐘。

　　4、做納豆的容器、工具用沸水消毒。

　　5、蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中。

　　6、一小包菌粉放入湯匙中；放一點煮豆子的水，把菌粉調拌均勻；調好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻。

　　7、容器上附上一層保鮮膜，用牙籤紮上眼。

　　8、把容器放在暖氣上，上面蓋一塊乾布或毛巾。

　　9、大約20個小時之後，變成這樣；此時不能吃，要冷藏之後才能吃。

　　10、冷藏一夜後，用湯匙攪拌一下，會有很多拉絲。

　　11、把生抽、糖、味精，一湯匙清水拌在一起，淋在黑納豆上就可以食用；可以放海苔拌著吃。