1、50克幹黃豆清洗一下，用冷水泡24個小時，中間換3-4次水，天熱要放冰箱冷藏泡發，純淨水最好。
2、泡好的黃豆濾掉水，放入乾淨無油的容器。
3、放入5克白糖和2.5克味精，攪拌均勻。
7、放入高壓鍋蒸制，蒸至豆子綿軟即可。
8、接種納豆菌的器材，純淨水，納豆菌膠囊，有刻度的滴管。
9、用牙籤撥出火柴頭大小的納豆菌。
10、用滴管吸出2毫升的純淨水，和納豆菌混合均勻。
11、把混合好的納豆菌溶液，滴入蒸好晾涼至45度左右的黃豆中，混合攪拌均勻。這步要注意，一定要用乾淨的筷子，掉出來的黃豆一定不要撿起來放回去，以免混入雜菌導致納豆不成功！
12、放入酸奶機的自制容器。混合好納豆菌的黃豆倒入自制容器內。
13、把放有接種納豆菌黃豆的容器放入酸奶機，酸奶機倒入少許水，注意不要進到容器內。
14、包上一層保鮮膜，用牙籤扎50個左右的小眼,易於透氣。發酵16-20小時，直到發酵到有白色的膜出現。
15、第一次發酵好的納豆，倒入乾淨的容器。
16、包好保鮮膜密封繼續放入冰箱冷藏室進行第二次發酵12小時。
17、經過第二次發酵，納豆上面白色的膜大部分變成透明的就可以食用了。
納豆不僅食用方便，而且製作簡單，那麼該如何製作納豆呢，下面大家一起來學習一下吧。
1、準備食材，黃豆洗淨，用清水浸泡24小時至完全漲發。
2、黃豆瀝乾水分，放在盤子裡上蒸鍋蒸一個小時以上，然後直接放在一邊晾涼。
3、倒入容器中，加入納豆菌攪拌均勻，蓋好蓋子，發酵20個小時左右即可。
1、主料：黃豆250克、清水適量 生抽1湯匙、涼開水1湯匙、白糖1小勺、味精少許 、納豆菌粉1小包。
2、黃豆提前一晚泡上；泡發後的黃豆，比原來大出2倍。
3、黃豆放入電壓力鍋中，放入清水蓋過黃豆；用煮豆的功能，約50分鐘。
4、做納豆的容器、工具用沸水消毒。
5、蒸好的黃豆瀝掉水分放入容器中。
6、一小包菌粉放入湯匙中；放一點煮豆子的水，把菌粉調拌均勻；調好的菌粉倒入黃豆中，用湯匙翻拌均勻。
7、容器上附上一層保鮮膜，用牙籤紮上眼。
8、把容器放在暖氣上，上面蓋一塊乾布或毛巾。
9、大約20個小時之後，變成這樣；此時不能吃，要冷藏之後才能吃。
10、冷藏一夜後，用湯匙攪拌一下，會有很多拉絲。
11、把生抽、糖、味精，一湯匙清水拌在一起，淋在黑納豆上就可以食用；可以放海苔拌著吃。
家庭自制納豆的簡單做法：
1、將泡好的黃豆放進無油乾淨的容器裡，加白糖，味精攪拌均勻，用高壓鍋隔水蒸熟爛。
2、取納豆菌放進溫水內溶解，倒進蒸爛的黃豆內，放酸奶機容器裡，上面用保鮮膜密封並用牙籤戳50個左右的小孔。
3、上酸奶機發酵，蓋子錯開蓋上，以便空氣流通。發酵時間為8-12小時即可。 ...
1、食材：黃豆500克，納豆粉1勺，溫水10毫。
2、黃豆500克，泡24小時後倒進電壓力鍋，放入高出黃豆一寸的水，手動擋45分鐘。放涼後瀝乾，再將其放到三個玻璃容器裡。
3、納豆粉一小勺，包裝自帶小勺，放到有十毫升溫水碗裡攪勻。
4、把液體分散到三個容器裡，攪勻，可以包紗布。
5、再加一 ...
1、將豆子清洗一下，倒入料理機榨成豆汁，用布過濾。
2、用大火將豆汁燒開之後用中火熬，倒入另一個容器中，用溫水化開食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。
3、靜置20分鐘盛到碗中，加入料汁、蔥花、香菜、香油、香醋、辣椒油即可。 ...
1、幹香菇用冷水洗淨灰塵，再用溫水浸泡香菇15分鐘。
2、糯米淘洗乾淨，用泡香菇的溫水將糯米浸泡半個小時。
3、浸泡後的糯米加入電飯煲，煮糯米的那個水就是泡香菇的水，水量只要超過米平面5毫米就好。
4、按煮飯鍵將糯米飯煮熟。
5、煮飯的時候可以處理別的食材，將香菇和胡蘿蔔切小丁，小蔥洗淨切 ...
1、香菇烤熟後撕成條。金針菇洗淨，在沸水中燙3分鐘後，控水攤涼。菠菜在沸水中燙1分鐘，控水攤涼，切成3釐米左右小段。
2、納豆加醬油、芥末充分攪拌出絲。香菇、金針菇、菠菜混合加醬油攪拌均勻，再加入納豆拌勻即可食用。 ...
1、麵粉500 g，鹽 2茶匙（10 g），小蘇打 1/2茶匙（3 g），發酵粉 1/2茶匙（3 g），油 1000 ml（實耗30 ml）。
2、取一個較大的盆，放入麵粉、鹽、小蘇打和發酵粉。
3、徐徐加入冷水，先用筷子攪動均勻，再用手和麵，要使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
4、最後於 ...
1、將洗淨的大白菜對切成四片。
2、放入開水中焯燙三十秒至一分鐘。
3、撈出後瀝乾水分放涼。
4、在乾淨的盆中加入適量的開水，再加入適量的鹽和糖。
5、攪拌均勻後放涼至三十五度左右。
6、再加入一包菌粉攪拌均勻。
7、將瀝乾水分且放涼的大白菜放入內膽中， 再加入調好的溶液。
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