烤三文魚該怎麼做怎麼醃製

　　步驟：

　　1、將三文魚洗淨，如果選用的是帶皮的，要先進行刮鱗處理；

　　2、將鹽、黑胡椒粉、生抽、檸檬汁均勻的抹在三文魚的上面（不需要兩面都抹，只要魚肉這面），醃製15至20分鐘即可；

　　3、烤箱180度，將醃製好的三文魚均勻的抹上少許橄欖油，魚皮朝下用錫箔紙完全包好入烤箱中層10分鐘；

　　4、十分鐘後，拿出開啟錫箔紙，可根據個人喜好看是否再加一些檸檬汁，然後還是180度不包錫箔紙再烤五分鐘；

　　5、最後可根據自己喜好看是否淋入些辣椒油，盛盤即可。

　　1、杯迷迭香2湯匙、蒜茸2湯匙、鹽2湯匙、胡椒粒1湯匙、橄欖油2湯匙、三文魚1塊。

　　2、將迷迭香、蒜、鹽、胡椒混合，加入1湯匙橄欖油拌勻。

　　3、將三文魚用冷水洗淨，用紙巾吸乾水分，將拌好的香草調料抹在三文魚上並醃製5分鐘左右。

　　4、預熱烤爐或烤箱，並抹上油，烤製冰凍三文魚12至15分鐘，新鮮或解凍的三文魚8至9分鐘。

　　5、在烤制中翻轉一次三文魚，當魚身不透明時即可。

　　1、三文魚皮洗淨去鱗，分成等面積大小；

　　2、洋蔥高麗菜洗淨切碎，姜切絲，蒜頭對半切開；

　　3、用薑絲、料酒、醬油、胡椒粉，混合調成醃魚皮醬汁；

　　4、烤箱預熱200度10分鐘，烤盤鋪上錫紙，用廚房紙擦乾魚皮，平鋪在錫紙上，有魚鱗的一面朝上；

　　5、撒上紅椒粉、椒鹽粉、胡椒粉，放入烤箱烤制10分鐘；

　　6、拿出烤盤，另外再鋪一層錫紙，圍成立體裝，放入洋蔥、高麗菜、蒜頭，再把魚皮鋪上，放入烤箱烤10分鐘；

　　7、出爐、擺盤，再撒適量胡椒粉。