1、選擇紅芯的紅薯，紅薯不要特別大的塊頭，用來烤制的紅薯最好挑選大小適中，瘦長型的紅薯。這樣的紅薯更容易烤製成熟，而且裡面的植物筋也會少一點，口感和味道上會更好一些。
2、將紅薯清洗乾淨，在盆中放入鹽水中浸泡30分鐘後，控水撈出。（用鹽水浸泡紅薯，弱化紅薯中氧化酶的作用，減輕食用紅薯後腹脹，打嗝等不良的反應，同時鹽水還有促進紅薯成熟，增甜增香的作用）。
3、準備一個鐵鍋或者琺琅鍋，鐵鍋大小可隨意，但是一定要厚實；平時炒菜的那種鍋太薄了，為了避免紅薯的糖汁在鍋底不易清洗，所以我墊了一張錫紙，錫紙分兩面，一面亮一面烏，把烏面朝上接觸食物。
4、將紅薯碼放在鍋裡，不要切開，要保持紅薯的完整性，防止紅薯中的糖份和水份流失過多；
5、將鐵鍋坐在火上，大火加熱一分鐘，再轉小火，蓋上蓋子慢慢加熱，一般40分鐘左右，利用烤紅薯的時間可以去做別的事，所以儘管時間不短，但並不耽誤事。
6、記得中途要將紅薯翻次身，這樣就不會烤得一面糊而另一面還生的；這是小紅薯，如果紅薯較大小火烤的時間要延長，關火還可以再燜5分鐘，用筷子戳辨別熟度。
1、自家用烤箱烤紅薯的時候一定要掌握溫度和時間，最好是將烤箱溫度設定在220攝氏度，時間控制在一個小時左右。另外在烤之前我們最好選用錫紙，將紅薯清洗乾淨並且擦乾，在烤盤上鋪一層錫紙再將紅薯放上去即可。
2、烤紅薯時不能將紅薯放進烤箱就不管了，最好在烤制的過程中隔20分鐘就翻一次面，這樣紅薯才能烤的更加均勻，還會滲出糖汁，等時間到了之後用手按壓內部，放涼之後即可食用。
烤箱烤地瓜用包錫紙，烤地瓜時地瓜不用洗直接包上一層錫紙，放入220度預熱好的烤箱中層烤架上，烤一個半小時，流出汁水捏一捏變軟了就好了。
烤地瓜又名烤紅薯，是用地瓜烤制而成的美味食品，香甜味美。東北市鎮過往行人較多的街上，常可以聽到"地瓜熱乎哎"的吆喝聲。這種買賣民間稱為"賣烤地瓜的"，冬天比較常見。
1、烤地瓜可以用錫紙包起來，因為錫紙包裹住地瓜烘烤，能鎖住地瓜的水分，這樣烤出來的地瓜口感更清甜鮮嫩。當然，並不是所有的錫紙都這樣，關鍵看你使用什麼樣的錫紙。
2、烤地瓜是非常簡單的事情，但如果掌握不好時間，烤出來的地瓜不僅會糊面，口感也不好。烤地瓜時，要將地瓜清洗乾淨，不要讓地瓜上面有一點汙泥，然後 ...
手凍了以後，受凍地方的血管裡的血流會不通暢，運送的養料也跟著減少。如果用火烤會使手溫很快的升高，凍了的地方消耗的養料會突然增加，損傷的血管因為無法馬上恢復通暢，無法把大量的養料運來，使得手上的皮膚和肌肉缺乏營養，很容易發生壞死。 ...
一般木炭烤地瓜不需要什麼特殊調料，只要保證地瓜受熱均勻，經常不時的翻動地瓜就可以保證地瓜烤熟的。
烤地瓜，是將地瓜放在火種烤熟，雖是街頭小吃一類，但也能充飢頂餓當飯吃，價錢又很便宜。烤地瓜歷史悠久，古時即有之。地瓜就是紅薯，也叫白薯、甘薯，山芋，紅苕。質軟味甜，含澱粉、糖分較多，食用的方法也很多。市面 ...
豬蹄用火烤後，一定要進行刷油，然後才能保證豬蹄不會烤糊，人吃了才是健康的。豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是經常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長 ...
1、將魚清洗乾淨；
2、把魚背劃開，撒上鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料醃製魚；
3、在魚腹內填上蔥片和薑片；
4、在魚表面刷上用生抽和蜂蜜調成的醬汁並均勻地在魚表面撒上五香粉、孜然粉；
5、把碳給點燃；
6、將魚放在烤網上置於碳火中開始烤，烤時候注意多翻動幾下；
7、在魚上面刷一層食 ...
1、用料：上好佳棉花糖適量、小鍋或奶鍋一個。
2、把棉花糖倒倒一些進鍋裡，鍋子裡一定不要有水，不然糖就會粘到鍋上。
3、開火！大火十幾秒就好了，適當搖晃一下，棉花糖就做好了。
4、注意：時間如果太長棉花糖就會粘在鍋裡,大家可以按照自己的口味調火。 ...
秋葵烤著吃味道很好，但最好是用烤箱烤。
具體方法是：秋葵洗乾淨瀝乾水；烤箱預熱5分鐘，秋葵平鋪進烤盤，每個面都均勻刷滿油，均勻撒點鹽；烤盤進烤箱，上下火烤，用小火。烤好以後可以按口味撒椒鹽、辣椒末、或是沾生抽、芥末吃。
秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有 ...