1、醬油，蔥花，香菜，蒜，油，小紅泰椒，鹽。
2、蒜剁成小的蒜粒。鍋內放油多放一些，油熱放入蒜粒炒香，加一點點鹽，炒到金黃色即可關火。晾涼後盛出裝盒備用。
3、香菜，蔥切成末，喜歡吃辣的可以切一些泰椒圈，不吃辣的不放也可以。放到炒好的蒜蓉裡拌一起，烤扇貝的醬就做好了。
1、食材：柚子300克，柚子皮1個的量，黃冰糖160克，檸檬皮1個的量，檸檬1個。
2、用果刨把柚子和檸檬的皮刨岀來，越薄越好，再把皮切成絲。
3、把黃冰糖島成粉狀，如果沒有黃冰糖，用白砂糖代替即可。
4、把所有材料都投進麵包機內。
5、選擇果醬功能。
6、開始製作。
7、炒制。
8、果醬製作完成。
1、將5克芝麻和10克花生炒香後，用料理機打成粉末備用。
2、取一潔淨的空碗，加入生抽和老抽各一湯勺,五香粉約1/3小勺,孜然粉約1/4小勺,白糖約兩小勺,鹽約半小勺,黃豆醬約一小勺。
3、自制番茄醬約一湯勺,加入生薑粉和2碾碎的芝麻花生粉。
4、攪均，再加一湯勺植物油。
5、根據濃稠情況加適量的水調均即可。
1、原料：小龍蝦肉、杏鮑菇、洋蔥碎、大蒜蓉、薑蓉、油、生抽、味啉、雞汁、十三香、白胡椒粉、糖、鹽、白蘭地、蠔油、海鮮醬、禿黃油、紅油豆豉。
2、食材備齊，小龍蝦提前剝殼，焯水。杏鮑菇，洋蔥，蒜，姜，切蓉備用。生抽味淋雞汁胡椒粉十三香海鮮醬稱量到一起。其他的單獨稱量。
3、起鍋燒油，下薑蓉蒜蓉，炒香 ...
1、用料：鯿魚1條，香蔥、姜、蒜蓉、熟芝麻少許，鹽、料酒、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、糖、蠔油、生抽適量。
2、魚處理乾淨，魚身兩側切上花刀，放入一個碗裡放上香蔥，姜，料酒，少許鹽和花椒粉醃製入味。
3、另外一個碗裡放上生抽，蠔油，油，糖，辣椒粉，孜然粉，蒜蓉和切碎的姜攪拌均勻備用。
4、鍋中放少 ...
1、原料：扇貝1只，粟米粒5克。
2、調料：土豆粉10克,黃油3克，蛋黃醬20克，精鹽2克,蒔蘿草末0.5克，西域沙地霞多麗葡萄酒5克。
3、扇貝剝殼，將肉取下，去掉內臟後洗淨雜質，將扇貝肉切0.3釐米的小粒，殼洗淨待用。
4、扇貝肉加土豆粉、黃油、精鹽、蒔蘿草末、葡萄酒拌勻，釀在扇貝殼內，裱 ...
1、主料：吐司2片淡奶油20克芝士片1片白糖10克黃油15克。
2、輔料：麥片適量。
3、黃油、芝士片、淡奶油、白糖放入一個碗內。
4、隔水加熱至融化。
5、吐司片放在烤盤內。
6、所有材料融化後攪拌細膩。
7、融化好的液體均勻抹在吐司片上。
8、撒上一些麥片。
9、下火為 ...
1、主料：魔芋適量、泡椒適量、泡姜適量。
2、輔料：大蒜適量、大蔥適量、香菜適量、胡椒粉適量、香蔥適量、花椒適量、豆瓣醬適量、醬油適量、花生油適量、辣椒油適量、料酒適量。
3、魔芋切條，放熱水鍋裡焯兩分鐘，撈出來冷水泡著備用。
4、泡椒切小段，泡姜、大蒜切粒，大蔥斜切成細段，蔥切蔥花，香菜切碎 ...
1、材料：活鯉魚1尾，薑末15克，甜麵醬125克，熟豬油125克，白糖125克。
2、將活鯉魚去鰓、鰭，颳去鱗，開膛去內臟洗淨，在魚身兩面每隔0.83釐米距離橫切1刀（切到魚骨為止，不要切斷魚腹）。然後，手提魚尾在開水鍋中約燙2~3分鐘，使刀口張開，除去腥味。
3、將炒鍋放在旺火上，先下人熟豬油、 ...
材料：
紅辣椒8兩、豆油8兩、蔥2兩、姜2兩、白芝麻3兩、八角2兩、花椒2兩、紫草1兩、丁香1兩、肉蔻1兩。
做法：
1、將豆油燒到八成熟；
2、往油中放入蔥、姜、八角、花椒、紫草，炸糊，然後撈出仍掉；
3、將火熄滅，等到油不是太熱時，先放入幾粒白芝麻，將白芝麻、紅辣椒細沫、丁香粉、肉 ...