烤披薩餅邊總是烤焦怎麼辦

　　有以下解決辦法;

　　控制火的大小，在烤披薩到快熟時，適量的降低火候，以減輕烤焦程度；在披薩的周圍多塗抹植物油，或者在烤箱炙烤時，加少量的水；先烤披薩的周圍，然後用錫紙把烤好的披薩邊遮住，再烤披薩中間的芝士。

　　材料：調和油１０ｇ，泡打粉３ｇ，番茄醬１個，洋蔥１個，乳酪１塊。

　　做法：

　　1、麵粉２００克，鹽３克，調和油２調羹，泡打粉３克，用溫水１００克揉成麵糰，蓋溼巾醒３０分鐘；待體積膨大，揉成４個麵糰，將麵糰擀開成薄薄的圓餅狀。

　　2、肉末１００克調味醃製，培根幾片切成細末，洋蔥半個切丁，青紅椒或者西紅柿一個切丁。

　　3、麵餅放在刷好油的盤子上，倒入３調羹番茄醬，用調羹的背面將番茄醬刮開，均勻塗抹在麵餅上。

　　4、用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁、蔥花均勻地抖撒在麵餅上；再撒一些切好絲的起司、乳酪在上面。

　　5、整理好披薩餅的一圈邊緣，使邊緣高出一些，防止在烤制過程中餡料溢位。

　　6、放進微波爐，中火烤制１２－１４分鐘即可。

　　1、原材料：披薩餅皮1個、馬蘇裡拉乳酪120克、尖椒1/3個、辣椒1/3個、黃椒1/3個、西紅柿3個、披薩醬適當。

　　2、將辣椒、尖椒、黃椒清洗切割成一小塊，再放寬水中焯燙一下，隨後撈出控幹水分預留。

　　3、將陂薩醬勻稱的抹在陂薩餅坯上。

　　4、撒上少量馬蘇裡拉乳酪，隨後放上三椒和西紅柿。

　　5、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表層。

　　6、將小烤箱200度，放中高層烤10分鐘上下(時間依據原材料及比薩尺寸決策)。

　　7、製冷就可以服用。