1、準備原料:生蠔調味,大蒜、檸檬、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒各適量;
2、生蠔外殼刷洗乾淨;
3、用刀子從生蠔開口出用力撬開;
4、剜出生蠔肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁,大蒜剁成蓉待用;
5、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,醃製5分鐘入味;
6、將蠔殼沖洗乾淨待用;
7、將醃製蠔的蠔肉添回蠔內,置於烤架上;
8、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤,取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
1、準備原料:生蠔調味,大蒜、檸檬、黑胡椒、雞粉、鹽、料酒、香蔥、紅辣椒各適量;
2、生蠔外殼刷洗乾淨;
3、用刀子從生蠔開口出用力撬開;
4、剜出生蠔肉略沖洗,放入碗中滴少許檸檬汁,大蒜剁成蓉待用;
5、蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻,醃製5分鐘入味;
6、將蠔殼沖洗乾淨待用;
7、將醃製蠔的蠔肉添回蠔內,置於烤架上;
8、烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤,取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
烤扇貝生蠔的澆汁做法步驟:
1、準備一頭蒜的量,薄皮洗淨;
2、將蒜拍扁之後切成蒜蓉;
3、準備黃油10克;
4、鍋燒熱了之後放入一塊黃油;
5、黃油化了之後放入蒜蓉炒香;
6、當蒜香,蒜蓉微微泛黃之後用小碗盛出;
7、準備海天海鮮醬油;
8、將適量的海鮮醬油倒入炸好的蒜蓉;
9、磨入適量的黑胡椒粉,去腥,調勻,即調好料汁;
10、將扇貝刷乾淨,去掉一片貝殼,除掉砂囊,洗乾淨附著的海藻,瀝乾水分備用;
11、烤盤上鋪上錫紙,烤箱預熱220度,預熱10分鐘;
12、將洗刷好的扇貝擺在鋪好錫紙的烤盤上;
13、將扇貝逐個澆上調好的料汁;
14、料理好的扇貝入預熱好的烤箱,220度烤10分鐘左右,具體時間看烤箱大小而定。烤好後,撒香蔥即可食用。
1、生蠔清洗乾淨放入烤盤備用。
2、準備適量大蒜,剝皮把大蒜壓扁切碎,香蔥切成蔥花、小米椒切段備用。
3、鍋裡倒油,油熱倒入切好的蒜末,炒香盛出,鋪在生蠔上。
4、放上小米椒、澆上蒸魚豉油,最後送入烤箱。
5、烤箱先預熱然後200度上下火烤15分鐘,出爐撒上蔥花就可以了。