烤箱怎麼做烤發麵餅

　　原料：麵粉適量、發酵粉適量、奶粉適量、雞蛋適量、蘇打水適量、葡萄乾適量、蜂蜜適量。

　　烤箱烤麵包的方法步驟

　　1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調面，面要稀一些，用筷子調面即可；

　　2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的面加少量小蘇打水用筷子用勁朝一個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘；

　　3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤制5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤制15分鐘即可。

　　1、大約在220攝氏度左右。幾分鐘即可，火溫不易太高。

　　2、發麵餅材料：自發粉300g，牛奶200g，鹽6g，油20g。

　　3、所有材料放入麵包機揉成光滑麵糰。面應和稀一點，取出放一大盆裡，蓋上醒發2個小時；

　　4、麵糰發至原來2－3倍大時取出；

　　5、揉成光滑的圓形麵糰後，擀成寬大、較厚的圓餅；

　　6、9寸圓形烤盤刷油；

　　7、把麵餅放入後，在餅的表面一層蛋黃液；

　　8、用叉子在餅皮上劃出花紋，然後放在溫暖處發酵（或烤箱發酵檔）進行2次發酵，時間為60分鐘；

　　9、2次發酵結束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液；

　　10、送入預熱好的烤箱，20分鐘後，漂亮的厚厚的烤餅就出爐了。

　　烤箱烤發麵餅大約需要20分鐘。

　　烤發麵餅的步驟：

　　1、所有材料放入麵包機揉成光滑麵糰。取出放一大盆裡，蓋上醒發2個小時；

　　2、麵糰發至原來2至3倍大時取出；

　　3、揉成光滑的圓形麵糰後，擀成大大的、厚厚的圓餅；

　　4、9寸圓形烤盤刷油；

　　5、把麵餅放入後，在餅的表面刷一層蛋黃液；

　　6、用叉子在餅皮上劃出花紋，然後放在溫暖處發酵，進行2次發酵，時間為60分鐘；

　　7、2次發酵結束，表皮再輕輕地刷一層全蛋液；

　　8、送入預熱好的烤箱，20分鐘後，即可出爐。