烤箱怎麼烤炸雞柳

　　1、用料：雞胸脯肉適量、炸雞粉成品、紅酒適量。

　　2、提前一天晚上把雞肉切成條狀，然後用紅酒和醃料醃製好，包保鮮膜。

　　3、烤箱上下火預熱200°，十分鐘。然後把雞肉放進去烤十分鐘。

　　4、烤好的雞肉沾水裹炸雞粉和麵包糠！

　　5、熱鍋熱油，下鍋，因為雞肉八成熟，所以炸的時間很短，炸制金黃即可起鍋！

　　6、烤箱版炸雞柳完成。

　　200度預熱十分鐘，上下火烤20分鐘。雞柳是一種用雞胸肉切成條狀的小吃。在切的時候，先把雞胸肉切成片狀，然後再把片狀的雞胸肉切成條，由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉，因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。

　　無骨雞柳是一種採用鮮雞胸肉為原料，經過醃漬、裹屑、油炸和速凍的雞肉快餐食品。可以在超市、快餐連鎖店、水產批發市場等銷售。根據消費者的需求，口味分為香辣、原味和孜然、咖哩等，食用時採用１７０℃的油溫油炸２－３分鐘即可。由於其食用方便，外表金黃色，口味香酥可口，食用時蘸點番茄醬和色拉，非常美味，可作早點、快餐使用，所以一直受到消費者的喜愛。無骨雞柳作為雞肉的深加工產品，具有加工方便，裝置投資少；保質期長，低溫冷藏可達１２個月；提高雞肉的附加值１０－４０％等優點。

　　1、烤箱烤雞柳是需要錫紙的，錫紙在用於烤箱中的大部分作用就是加熱，由於錫紙有兩種不同的面，其中光面用來吸熱，啞光面用來加熱，因此烤制肉類的時候，放一層錫紙可以讓雞柳慢慢受熱，讓雞柳鎖住水分，口感更佳。

　　2、烤制雞柳的時候時間不要過長，烤制前將錫紙提前鋪好在烤箱，等雞柳準備完畢後，刷一層油在錫紙上，然後放入雞柳。烤箱用170℃提前預熱幾分鐘，等烤箱熱了之後將雞柳放進去烤制十分鐘就可以了，溫度控制在240℃左右。

　　3、烤制雞柳的時候要刷油，不然時間長了肉質容易烤乾，會影響口感，雞柳下面墊一層錫紙也是這個原因，將啞光面朝上鋪墊，讓光面受熱後再傳到啞光面使雞柳整體的面加熱，均勻受熱也能保證雞柳不粘烤盤，是一個好用的方法。