烤箱中層上下火200度烤35分鐘左右，烤到28分鐘左右取出烤盤刷糖水。
原料為板栗700克、植物油適量、白砂糖30克、水適量。
步驟為：
1、板栗洗淨晾乾，用刀在每個板栗上面豎切一刀。
2、切好的栗子放入碗裡，倒入植物油。
3、攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。
4、烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好的200度的烤箱。
5、白砂糖和水混合攪拌，使白砂糖完全溶解在水裡。栗子放入烤箱烤28分鐘左右後，把烤盤取出來。用毛刷在栗子表面刷上糖水。
6、繼續放進烤箱，烤7分鐘即可出箱。
板栗是秋季比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，味道很不錯，很多人都會在家做烤板栗吃。烤板栗大多都會用烤箱烤，烤箱烤板栗要注意時間和溫度以及火候，通常都會用上下火烤，這樣熟的比較均勻，做出來的味道會更美味，下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
烤箱烤板栗要用什麼火？
一般用上下火。
烤栗子的時間取決於栗子的大小和烤箱的溫度。一般先預熱烤箱，然後在180-200度的溫度下烘烤約20分鐘，然後取出，用糖水刷一次，然後烘烤約5分鐘。
小板慄生長時間短，大板慄生長時間長。如果你真的不知道什麼時候把它拿出來，你可以拿一個栗子出來嘗一嘗，看看它是否已經烤過了。
如果選擇更高的溫度，烘焙時間會縮短。如果選擇較低的溫度，烘焙時間將延長。
烤板栗的具體做法
配料：栗子，植物油，糖等
烹飪步驟：
1、我們應該購買主要原料，可能是栗子、糖和其他原料。因為它是用糖炸的，所以甜度不能少，這樣才能更美味。栗子的大小應該差不多，外面看起來有光澤，這也更美味。買多少就買多少。生栗子會更便宜。
2、製備好的板栗應清洗乾淨，主要是清洗表面灰塵，清洗後排水。
3、然後處理每個栗子，在每個栗子上切一個洞，這可能與圖片中的一樣。切板栗時，平面應朝下，凸面應朝上，以便操作更穩定。
4、將加工好的栗子放入容器中，倒入少量植物油，不要太多，只需幾滴，這樣栗子的表面就會有光澤。
5、取出烤盤，將加工好的栗子放在烤盤上。不要一次烤太多。這取決於烤盤的容量。每兩個栗子之間應該有一個間隙，這樣它們可以被烤得更徹底。
6、然後，將烤盤放入烤箱，設定時間和溫度。烤10分鐘左右。烤到這種程度的栗子會冒出白色的氣泡。
7、再烤十分鐘，栗子的白色泡泡就會變成焦糖。這時，你可以刷糖水。糖水可提前準備，避免臨時準備過於倉促。糖與水的比例是1:3。
8、刷完糖水後，繼續烘焙約5分鐘。完全烘烤後，它看起來非常誘人，嚐起來又甜、又軟、又糯。
烤箱烤板栗的做法
材料：板栗500克，白砂糖30克，植物油10毫升，水20克
做法：
1、板栗洗淨晾乾；
2、用剪刀在每個栗子上垂直畫一把刀；
3、將切好的栗子放入碗中，倒入1湯匙約10ml的玉米油，用手攪拌栗子，使每個栗子表面均勻塗上一層植物油；
4、在烤盤上塗錫箔，在烤盤上塗栗子，放入預熱185度的烤箱；
5、將白砂糖與水混合，加熱並在水中攪拌，使白砂糖溶解在水中，成為糖水；
6、栗子在烤箱裡烤25分鐘後，取出烤盤，用軟刷子蘸糖水，刷在栗子表面；
7、刷完糖水後，繼續放入烤箱烘焙5分鐘。
1、扇貝一般烤10分鐘左右即可食用。
2、首先扇貝用牙刷刷乾淨外殼。
3、然後刀子伸進去把扇貝撬開，留下有肉的半邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下。
4、貝殼開啟後可以看到肉後部那塊黑黑的是內臟，要去除。裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮，要去除，最後只留下中間那團圓形的肉以及月牙形的黃就可以了。
5、取一個大碗，裡面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗乾淨了。
6、貝肉泡製的過程中取龍口粉絲，用熱水泡軟，瀝乾水分待用，然後將蒜切成細末。
7、取一個大碗，裡面放水，加點鹽，把貝肉放進去泡兩三分鐘，然後順時針輕輕攪拌貝肉，這樣貝肉裡的泥沙就會沉入碗底，再用清水沖洗下，貝肉就洗乾淨了。
8、烤10分鐘左右就可以啦~烤的過程中，將油鍋坐熱，把蒜煸炒出香味，然後放入小碗內，再加入蒸魚豆豉醬油，拌勻就可以。