烤雞的腿時候，一定要鋪錫紙，要不然烤盤會很髒，不容易清洗。烤盤上鋪上一張錫紙，然後雞腿放在烤架上，置於中層，用錫紙烤還可以使的食物受熱均勻。
錫紙是用鋁箔軋機加工而成的，主要用於盛載食物，厚度在0.2mm以下，起初用於包裹食物可能會帶點錫味。但隨著改進，它熔點較高，已適用於普通燒烤食品時使用。所以，用電烤箱烤雞能用錫紙，不用擔心它會稀釋出有害物體，影響人的健康。
烤雞的腿時候，一定要鋪錫紙，要不然烤盤會很髒，不容易清洗。烤盤上鋪上一張錫紙，然後雞腿放在烤架上，置於中層，用錫紙烤還可以使的食物受熱均勻。
錫紙是用鋁箔軋機加工而成的，主要用於盛載食物，厚度在0.2mm以下，起初用於包裹食物可能會帶點錫味。但隨著改進，它熔點較高，已適用於普通燒烤食品時使用。所以，用電烤箱烤雞能用錫紙，不用擔心它會稀釋出有害物體，影響人的健康。
烤箱烤雞腿需要用錫紙，因為在烤制的過程中雞腿內部的油脂會析出來，用錫紙包裹住能防止其弄髒烤盤，更好清洗，另外用錫紙包裹住雞腿，還能鎖住食物裡面的鮮味，若是往裡面撒上調料的話，還能更入味一些，所以用錫紙包裹雞腿是非常有必要的。
烤箱烤雞腿是否要用錫紙
烤箱烤雞腿要用錫紙，因為雞腿裡面的油比較多，要是直接烤的話很有可能導致裡面的油溢位來，讓烤盤裡面也變得油膩膩的，清洗起來也比較麻煩，而用了錫紙之後，可以防止發生這種情況。
另外用錫紙包裹住雞腿然後再放到烤箱裡面烤，能更好的鎖住食物裡面的鮮味，要是在上面撒上調料的話，還能能其更入味一些，不過在包的時候一般不用包的太過於嚴密，略微有一點空間就可以了。
需要注意的是錫紙一般分為光面和霧面，霧面更容易吸收熱量，所以在包的時候要將它放在外面，這樣才能更容易將雞腿烤熟。且最好也不要在錫紙裡面滴入酸性物質的調味料，以免發生化學反應危害健康。
烤雞不一定要用錫紙，一般情況是要用錫紙，如果沒有錫紙可以不用，用錫紙只是起到隔熱作用。烤雞是一道中餐菜餚。主要原料有雞肉、鹽、味精等。製作者可依據自己的口味新增不同的調料製作各種口味的烤雞。但烤雞較為油膩，食用宜適量。雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。