烤紅薯條最正宗的做法

　　烤紅薯條的材料主料有紅薯一個、黃油適量。

　　烤紅薯的做法是：1、紅薯去皮切條。

　　2、擺上烤盤，刷一層黃油，烤箱調製200度先烤10分鐘，再翻面烤10分鐘即可。

　　注：由於每家的烤箱不同，所以應當控制好烤的時間。

　　用料：

　　紫皮長茄子2根、蒜薹3根、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、色拉油、食鹽、醋1勺、蠔油適量、番茄醬1勺、小蔥適量、白糖3勺、低筋麵粉適量、水 2勺。

　　1、茄子洗淨颳去表皮，切成條狀，撒1小勺鹽拌勻，醃製10分鐘。

　　2、低筋麵粉裡打入一個雞蛋加入少許水，調成稀稠適中的麵糊。

　　3、醃好的茄子將殺出的黑水倒去，放入麵糊中調拌均勻，使每根茄子都沾滿面糊。

　　4、鍋中油燒至六七成熱，將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸，炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油。

　　5、一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖，2勺水調成料汁胡蘿蔔、蒜薹切丁、蔥花切碎備用。

　　6、鍋中少許油燒熱，油熱後，下蒜薹和胡蘿蔔煸炒，放入蔥花爆香，倒入料汁，小火加熱，料汁冒泡後，加入炸好的切條下鍋翻炒，使每根切條均勻裹滿料汁即可。

　　1、將黑芝麻、紅糖、鹽、麵粉混合在一起，隨後加入玉米油，搓成團狀，並加入牛奶混合成麵糰。

　　2、將油布鋪在烤盤下面，並將麵糰擀成厚薄均勻的片狀。

　　3、用刮刀將片狀切成均勻的長條，烤箱預熱180度，放進去烤制15分鐘即可完成。