烤羊肉串刷食用油即可。
烤羊肉串的具體做法如下：
首先準備材料：羊腿肉510克、香蔥少許、生薑5片、食用油適量、白芝麻少許、孜然粉少許、辣椒麵少許、烤肉粉18克。
1、羊腿肉用清水清洗乾淨，然後切成小塊備用。
2、切好後放到乾淨無水的容器裡，加烤肉料、蔥、姜拌勻，然後放入冰箱醃製一夜。
3、羊肉醃製好後，用竹籤串起來，然後並排放至烤架上。
4、送入預熱好的烤箱中上層：選擇熱風烤、上火200度，烤10分鐘。
5、10分鐘後把羊肉串取出，然後刷上一層食用油，撒些孜然粉和辣椒麵。
6、送入烤箱，再烤10分鐘取出即可享用。
羊肉宜選精瘦肉，或肥瘦相間者，剔淨筋膜，成品始軟嫩可口，帶筋者必咀嚼不動；孜然粉是新疆特產調味香料，形如大茴香，研成粉後有一股特殊芳香味。
烤羊肉串需要放油，一般用豆油，其它油也可，如：菜油、花生油等，除了豬油，因為豬油會影響羊肉的味道，而油是防止肉被烤糊用的，和香味沒關係；鹽是在肉熟透之後放的，因為鹽會破壞肉的分子結構，使肉的水份快速流失，導致肉發乾發柴，所以鹽在肉做熟後放，可以保證肉的水份不流失，另外還可給肉增添滋味。
先刷油。目的是鎖住羊肉裡邊的水分，烤的時候嫩而不幹。羊肉串是指新鮮的羊肉用竹籤或鋼籤穿成串後燒烤製成的菜品，是一種比較常見的燒烤類菜品。該菜品在我國北方地區比較盛行。
新疆的烤羊肉串可以說是風靡全國的一種風味小吃，受到廣大群眾的青睞。烤羊肉串，維吾爾語稱之為“喀瓦甫”，是維吾爾族的一種傳統小吃。其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在細鐵釺上，放在長形的烤羊肉串爐上烤，然後撒些辣子面、精鹽和孜然粉，數分鐘即熟。其色焦黃、油亮，味道微辣，不膩不羶，鮮嫩可口。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
1、烤羊肉串一般可使用豆油，使用其他品種的油也可以，比如菜油、花生油，但最好不要使用豬油，因為使用豬油會影響羊肉的味道；
2、油是為了防止肉被烤糊而使用，和香味沒有什麼關係，因此烤羊肉串使用的油可選擇的品種很多；
3、外面賣燒烤的攤子用的是羊油，因此烤出來肉羊肉味更鮮香。 ...
1、對於剛接觸電餅鐺的人，您需要注意其用法。通常，您需要先連線電源，在上下加熱板上塗抹少量的油，然後將要製作的餅放入電餅鐺中，然後烘烤幾分鐘。
2、另外要注意的一點是：烘烤時請勿用手觸控外表面，並且請勿長時間連續工作。使用電餅鐺的方法並不困難。在使用它之前，我們必須閱讀特定的說明。
3、一般而言， ...
１、羊腿肉切小塊，放入盆中。
２、調入鹽、辣椒醬、蠔油拌勻。
３、再加入孜然粉拌勻，醃製２小時。
４、將醃好的羊肉塊，串成串，放到烤架上，刷上油，放入預熱１８０度的烤箱中，烤制１０~１５分鐘。 ...
1、羊後腿肉一塊、圓洋蔥一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量。
2、肉儘量選擇羊的後腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，這些位置的肉又嫩又香，適合燒烤。
2、乾料準備孜然粒一碟、孜然粉一碟、白芝麻一碟、辣椒一碟，還有非常重要的一個洋蔥。用洋蔥醃製羊肉，羊肉切成大方塊，不 ...
1、食材：豬肉300g、牛肉300g、色拉油500ml、橄欖油300ml、花生油200ml。
2、選用合適好油。不同的燒烤需要用不同的油才能好吃，最常見的就是菜籽油或者是色拉油。而這個時候的油也可以是調和油，或者是根據自己喜好進行挑選。一般而言，對於烤肉類而言刷植物油更好，而烤蔬菜的話用色拉油更佳。
...
1、用。
2、錫紙是一種金屬包裝紙，類似於用於運輸或包裝食品的紙。它被廣泛應用於生活的各個領域。實際上，我們家庭烘焙中經常使用的錫箔實際上不再由錫製成。因為錫的熔點低，所以在160度以上會發生脆化，這限制了錫箔的應用。
3、在現代技術中，用鋁箔代替錫。鋁箔的熔點為660度，因此可以使用烘烤或其他高 ...
1、不同部位的羊肉做成的羊肉串，需要烘烤的時間也是不一樣的。
2、羊裡脊肉：烤箱溫度250度，時間3分鐘。羊腿肉：烤箱溫度180度，時間10分鐘。羊脆骨肉：烤箱溫度200度，時間10分鐘。
3、注意：烤箱在工作之前，需要對烤箱進行預熱，達到一定溫度後才可把羊肉串放進烤箱。烤制時要偶爾觀察箱內的烤制 ...