烤翅根的家常做法

　　1、原料：雞翅中12個。輔料：蠔油，黑胡椒粉，蜂蜜，老抽，生抽。

　　2、一匙蠔油，一匙生抽，一大匙蜂蜜，半匙老抽兌成汁。

　　3、鹽，胡椒粉適量與調味汁一起澆在雞翅上拌勻，蓋蓋，放入冰箱冷藏醃製一夜，時間不允許也要醃製至少2小時（為了更好的入味，可以用牙籤在雞翅上扎一些小孔）。

　　4、醃好的雞翅放入烤盤，刷上少許醃料汁。

　　5、烤箱200度預熱，反正面各烤10分鐘，表面刷上一層蜂蜜繼續烤7分鐘即可。

　　1、主料：雞翅根9個、烤翅料適量。

　　2、輔料：生抽適量、料酒適量。

　　3、雞翅根洗淨，用叉子或牙籤戳一些洞洞，方便醃製入味。

　　4、加入一勺料酒，一點生抽，烤翅料，戴上手套抓勻。放冰箱醃製過夜。醃製時間越長越入味，最少也要2小時以上。

　　5、要烤的時候，烤箱上下火180度預熱。烤盤墊上錫紙，放上烤架。

　　6、將醃好的雞翅根碼放在烤架上。

　　7、烤盤放入烤箱中下層，上下火180烤大約半小時左右。

　　8、烤到中間15-20分鐘左右，看到表面有點焦黃，將烤盤取出，將雞翅根一一翻面。

　　9、再次送入烤箱，繼續烘烤，直到另一面表皮也微焦，取出用筷子能輕鬆扎穿，不再有汁水流中就好了。如果還有汁水流出，放回烤箱再烤幾分鐘就好了。

　　1、雞翅根120克、燒烤料68克、鹽57克、矽油紙69克、水35克、老抽76克、生抽39克、叉燒汁57克。

　　2、翅根洗淨用刀劃幾道。

　　3、放入20克燒烤調料，一小勺鹽醃製2小時。

　　4、醃製途中要時不時的用手去抓幾下。

　　5、烤盤放一張矽油紙。將翅根均勻擺開。因為我的烤盤小所以我分兩次烤。

　　6、烤箱220度，預熱十分鐘。

　　7、烤箱220度，烤30分鐘就可以出盤了。