主料：醬油1湯匙，生抽2湯匙，蘋果1個，梨1個。
輔料：洋蔥半個，老抽半湯匙。
調料：食鹽1勺，雞精1勺，蒜8瓣，水適量，大蔥1段，細香蔥1小把，白糖1勺。
具體步驟：
1、鍋中放入適量的清水；
2、放入一勺海鮮醬油，兩勺生抽，半勺老抽，然後將水煮開；
3、水煮開後放入一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，然後放入薑片，一個蘋果，一個梨，洋蔥，蔥段，大蒜；
4、蓋上鍋蓋小火熬製2小時；
5、2時後，關火，將料汁晾涼
主料：醬油1湯匙，生抽2湯匙，蘋果1個，梨1個。
輔料：洋蔥半個，老抽半湯匙。
調料：食鹽1勺，雞精1勺，蒜8瓣，水適量，大蔥1段，細香蔥1小把，白糖1勺。
具體步驟：
1、鍋中放入適量的清水；
2、放入一勺海鮮醬油，兩勺生抽，半勺老抽，然後將水煮開；
3、水煮開後放入一勺鹽，一勺雞精，一勺白糖，然後放入薑片，一個蘋果，一個梨，洋蔥，蔥段，大蒜；
4、蓋上鍋蓋小火熬製2小時；
5、2時後，關火，將料汁晾涼
1、烤肉配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
2、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
3、韓式烤牛肉醃汁：原料：韓式湯醬油1000克，清酒200克。
材料：豬肉350克，白菜200克，火鍋底料一包，料酒1勺，澱粉2勺，鹽1勺，清水400毫升，醬油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1塊，味精、蔥各適量。做法：將瘦肉切成大而寬的薄片，大約1指長，2指寬，用澱粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍醃待用。白菜洗淨，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片；姜洗淨切末。蔥洗淨切成蔥段；蒜洗淨切末。鍋內倒入清水400毫升。將蔥段放入鍋內，再放入白菜，鋪在大碗內待用。清湯煮沸後，把火鍋底料放入鍋中，將醃好的肉片放入鍋中，用筷子撥散。等肉片煮到散開變色時，加入醬油、味精和糖調味。將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中。蒜末均勻撒在肉片上即可食用。