烤肉蘸料如何做

　　1、烤肉配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　2、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　3、韓式烤牛肉醃汁：原料：韓式湯醬油1000克，清酒200克。

　　烤肉蘸料1：

　　材料：

　　辣椒粉：50克。孜然粉：50克。

　　芝麻：50克。精鹽：5克。

　　味精：5克。桃酥渣：50克。

　　胡椒粉：5克。

　　做法：把所有調料攪拌均勻即可。

　　烤肉蘸料2：

　　材料：沙茶醬，麻醬，各式辣椒醬，豆瓣醬，腐乳，蒜末，蔥，朝天椒末，尖椒末，白芝麻，辣椒麵，胡椒粉，糖，鹽。

　　做法：混合加入香菜把所有調料攪拌均勻即可。

　　烤肉蘸料3：

　　材料：芝麻油，香油，辣椒油，芥末油，麻椒油，黑胡椒5克、孜然粉10克、花椒粉10克、雞精10克、鹽10克、咖哩粉10克 、白芝麻20克、白砂糖10克、辣椒粉20克。

　　製作步驟：

　　1、把所有的原料放到盤子；

　　2、把鍋燒熱，放入所有的原料，先迅速翻炒均勻。然後小火慢慢炒；

　　3、炒出香味即可，炒熟後晾涼裝盤即可。

　　1、麻辣醬

　　配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　2、五味醬

　　配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。

　　3、烤肉醬

　　配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。

　　做法：將所有材料混合均勻，即可。