1、用料：辣椒粉：30克、熟孜然粉：50克、熟芝麻粉：50克、精鹽：5克、味精粉：2克 桃酥渣：50克、咖哩粉：20克、熟的花生粉，或者是花生碎：100克。
2、把全部調味品放進攪拌器中攪拌均勻就可以。
1、將牛肉切成硬幣薄厚的片，加入白糖、香油、醬油、蒜汁醃製5到10分鐘；
2、青紅尖椒切圈，加入蒜末、香菜根、鹽、白糖、辣醬、海鮮醬、蒜汁、味精、香油調成汁；
3、將餅鐺預熱後，鋪上洋蔥，放入牛肉片和紫蘇葉，蓋上蓋子烤一分半鐘，開蓋後倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋搭配洋蔥裝盤即可。
烤肉蘸料的配方有許多種方法，不同的地區就會有不同的蘸料風味特色，比如新疆烤肉蘸料用的自然粉比較多，韓式烤肉蘸料用的辣椒芝麻粉比較多。下面說說：烤肉蘸料乾料怎麼調。
備料：辣椒粉15克、芝麻或者花生均可20克，食鹽、白砂糖、紫蘇葉各適量。
無論是哪種烤肉蘸料的乾料，都少不了辣椒粉，可將買到的辣椒粉放在炒鍋中炒一炒，炒到稍有冒煙時，關火盛出。
將白芝麻也放在炒鍋中炒一炒，邊炒邊翻，不得炒糊，當吵到芝麻發出噼啪聲後消失時可關火。如果是花生也是一樣的炒法。
將適量的紫蘇葉也放在炒鍋中煎幹，炒出香味即可關火。平時可以用多少取多少。
然後，將炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫蘇葉放在攪拌容器中，再放入適量的鹽、糖，然後打碎攪拌即可。這樣的做法為是韓式烤肉蘸料。
準備材料：羊肉片1000克、土豆一個、蒿子稈500克、油麥菜500克、幹海帶100克、乾粉條100克、幹木耳50克、芝麻醬半碗、泡椒6個、泡姜兩塊、泡蒜一個、自制辣豆瓣醬一勺、鹽5克、紅棗6顆、枸杞20粒、花椒20粒、小蔥一顆、大蔥一段。
1、大蔥切成段、泡姜切成厚片。
2、土豆去皮切成厚片，用清 ...
清蒸螃蟹的蘸料做法如下。
1、首先將姜洗淨切末，蒜切末。
2、碗中放入薑末、蒜末。
3、再倒入準備的生抽、醋。用勺子攪拌均勻即可。
清蒸螃蟹，滬菜。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書·五會解》、《周禮·天官·皰人》中均有記載。螃蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富， ...
1、烤肉配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
2、麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。
3、韓式烤牛 ...
1、蔥花切成細末，放入碗中備用。
2、大蒜切去頭部，先切成片再放入罐中，搗碎撈出放入碗中。
3、根據自已的口味，再撒入辣椒麵在蔥蒜末的上面。
4、鍋中放油，四成熱時，放入花椒，炸出香味後，撈出花椒，再將油燒熱後，澆在蔥薑末上。由於我做的是很大的量，是準備送人的，放的油多，親們千萬別放這麼多的油 ...
蒜味蜜汁醬材料：蒜頭、蜂蜜。作法:
1、準備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗淨後以吹風機將瓶身及瓶蓋烘乾。
2、將蒜頭去膜、去頭後，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。
3、 將切好的蒜頭全部放到瓶子裡，然後再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽不會直射的地方醃置最少一個星期以上，即可食用。
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準備材料：荔浦芋蓮子扣肉。蓮子提前用清水浸泡半天，五花肉洗淨，放入鍋中，加入八角，加水沒過肉，煮至7分熟撈出，用牙籤在煮好的肉上扎一些小孔將五花肉的表面均勻塗抹一層紅燒醬油用手充分揉搓，醃製15分鐘。荔浦芋蓮子扣肉3蒜切成細碎的蒜泥，蒜泥放入碗中，加入鹽，加入蜂蜜，加入紅燒醬油，加入腐乳汁，加入植物油，調 ...
醬油500克、清水1500克、飴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白寇10克、胡椒粒10克、薑片15克、蒜片15克、蔥節20克、洋蔥20克。
將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、薑片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，即成蘸汁。
烤肉：烤 ...