烤肉的擺盤方法

　　1、在放置烤肉的時候還可以用上沙拉醬或者是一些果醬，在盤子底部畫成各種各樣的形狀，然後把烤肉放進去，這樣能夠幫助菜品新增新的造型，還能夠豐富烤肉的口味。使用沙拉醬在擺盤的時候也是非常的靈活，大家可以根據自己的喜好或者是烤肉的形狀去自由擺出各種不同的樣式，不過這對於製作者來說有一定的審美要求。

　　2、在擺盤的時候還可以撒上一些醬料，不過醬料在搭配的時候比較好看，但還是需要技術的，尤其是澆醬汁的時候一定要讓盤子乾淨整潔，這樣才能夠保證撒出來的醬汁味烤肉錦上添花。

　　3、花瓣顏色多樣，十分好看，很多餐廳在擺盤的時候還會採摘一些花瓣放置在盤子中央，這樣也能夠增添許多的美感，搭配起來也十分輕鬆，只要顏色選擇的恰當，那麼就不會出現問題。

　　4、蔬菜配飾是烤肉中常見的擺盤技巧，放上一點有顏色的蔬菜，可以讓整個烤肉擁有不一樣的感覺。在西餐廳常見的就是西蘭花了，此外，胡蘿蔔，黃瓜等都是一個不錯的擺盤飾品。並且這些蔬菜除了能夠擺盤之外，還可以解除烤肉的油膩，能夠讓烤肉變得更加的美味，這樣人們的食慾會大增。

　　1、黃瓜一條洗淨，一切兩半。再切片，切三個連線片，折成魚尾。

　　2、在外面擺一圈，圓朝外，再擺一圈圓朝裡，把三個魚尾擺好。

　　3、聖女果切兩半，用綠豆做眼睛，做好後備用。

　　4、把做好的龍蝦擺在在盤子上，之後把聖女果放在龍蝦上面，這樣一盤既美味又美觀的龍蝦就擺好了。

　　1、備料：用水果刀先把橘子削皮，把橙子葉清洗乾淨。

　　2、切片：把橙子分成兩半，切成月牙的薄片。用兩片捲成花心，再在周圍鋪疊花瓣。可以跟居想要的效果點綴橘子葉，一盤漂亮的水果拼盤就出來了。

　　3、桔子一般指橘子。橘（英語：Mandarin orange；學名：Citrus reticulata）是芸香科柑橘屬的一種水果。橘（jú）和桔（jú）都是現代漢語規範字，然而桔作橘子一義時，為橘的俗寫。