1、巧克力方格
用打火機加熱巧克力側面，然後用巧克力在盤子壓出格子圖案。這適合用來馬卡龍當甜點的漂亮擺盤方法。
2、用水果糖漿做畫
將不同顏色的水果糖漿舀幾個不同大小的小點放在盤子上。然後轉動盤子，利用離心力讓水果糖漿向外延伸，形成一個星形圖案。這非常適合用在瑪芬蛋糕或其他各式蛋糕的擺盤上。
1、備料，三種食材加工方法是一樣的，這裡用胡蘿蔔舉例，胡蘿蔔順著一切兩半，然後逆著切成小於一毫米的薄片但底部不能切斷。所以切時底下墊上一根筷子，儘量切均勻。
2、因為小蘿蔔和胡蘿蔔比較脆容易折斷，所以加工前撒上適量的鹽醃一醃。黃瓜不用醃。
3、然後切成三片一組，備用。
4、這次以黃瓜為例，看好三片分開的樣子。
5、先將黃瓜右面的一片往裡往回彎。
6、然後再將左邊的黃瓜片往裡往回彎。這朵黃瓜花就做成了。其它兩種食材以此類推。
7、下面就是耐心地碼放了。
美食做的很棒，當然也少不了精美的擺盤啦，教你一些擺盤小技巧。
將巧克力滴在盤子上，在晃一晃盤子，然後再將餅乾放在盤子上
用模具隔著盤子，把巧克力粉撒在上面，再把蛋糕擺放在上面就好了
用勺子將巧克力拉一個長條，再用牙籤將巧克力分開，再將蛋糕放在中間就好了
將兩個盤在放在擺好，再用巧克力粉灑在上面，再把蛋糕放上去就好了
用勺子將巧克力滴在正在轉著的盤子中，再用蛋糕將其裝飾一下就好了
1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。
2、可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指標，然後將其擺在盤子中間即可。
3、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會有層次感。
4、將食物擺在盤子中後，用醬料在盤子的空白部分進行勾劃，劃出一 ...
1、將戚風蛋糕均勻的抹上奶油。
2、巧克力醬製作：保證所有容器無水、無油。將巧克力掰成小塊放進玻璃碗中，湯鍋水煮沸後轉小火。將玻璃碗放在湯鍋上方，沸水不要碰到玻璃碗底。過程中用橡皮刮刀持續輕輕攪拌。融化至無顆粒！
3、找一個細繩，輕輕的圍在蛋糕外圍，做好記號，量出長度與高度。按量好的長度與高度裁出 ...
1、對稱大小對稱，亦或是顏色對稱，可以是兩盤對稱亦或是是一盤內的食物對稱；
2、點綴以堅果碎或芝麻粒等碎沫物撒於菜品之上，宜與菜品主體呈相反顏色及形態，例如白色的番茄豆腐撒黑色的芝麻綠色的菠菜搭配紅色的花生碎；
3、平分法把整體菜品分開，例如炒菠菜粉絲時拌好用碗扣成一個個燉盅模樣就是其中一種。亦可 ...
1、看物件選擇蛋糕色彩。色彩雖然有很多種，但基本上就是冷暖兩種色系，還有黑白灰的中性色系。其中，紅、黃、橙是暖色系，藍、綠、紫是冷色系。不同的色系，表達的情緒和親密程度是不一樣的。
2、每種顏色都有著各自不同的意思，表達的效果也會不一樣。紅色代表的是熱情，白色代表的是純潔，黃色代表的是高貴，藍色代表的 ...
期貨看盤小技巧如下：
1、不要猜測高低價：比如說某期貨已經到了頂價或底價時，這時候採取市場相反的操作，這樣是很危險的。
2、注意看K線的突破點：價格走向如果已經突破了以往的趨勢，這種趨勢還可以保持2-3天，那麼這通常會是形式良好的暗示。下跌趨勢向上突破是告訴大家買進，跌破上升軌道的時候則是賣出。
...
巧克力熔岩蛋糕擺盤裝飾：
表面裝飾：糖粉、草莓。
配料：黑巧克力、黃油、雞蛋、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、朗姆酒。
步驟：
1、把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱並不斷攪拌至完全融化，然後冷卻至35度左右備用；
2、把雞蛋和蛋黃打入另一個碗中，加入細砂糖並用打蛋器打發至稍有 ...
1、西餐一般用的都是圓盤子，可以將食物擺成一個一個圖案，這樣才會好看。首先我們可以將盤子中的食物擺成鐘錶樣式，具體的就是將食物想象成指標，然後將其擺在盤子中間即可。
2、可以將肉和蔬菜分開，然後將肉疊起來，蔬菜也是，這樣會有層次感。
3、我們將食物擺在盤子中後，用醬料在盤子的空白部分進行勾劃， 劃 ...