烤肉要烤到什麼時候才算熟拉

　　方法如下：

　　1、觀察烤肉的顏色。如果食材變色說明烤肉已熟，比如肉類的肉質變白等；

　　2、聞氣味。生食材是沒有香味的，如果食材已經散發出誘人香味就說明已熟；

　　3、測硬度。肉類生食材一般會很軟，烤熟後會變硬。

　　注意：

　　燒烤肉食要烤熟。燒烤爐起火後，待炭火無煙時，即可在明火上燒烤肉食。燒烤時，要反覆轉動叉具，使肉食受火均勻，並要將肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛蟲包囊的半生不熟的烤肉，如豬肉、羊肉等，可引起旋毛蟲病，該病多在食後1到2周發作，主要出現發熱、全身肌肉疼痛、眼瞼及下肢浮腫等。

　　用小火炒兩三分鐘，聽到噼噼叭叭的聲音,且顏色稍有些發黃，食之有香味就算炒熟了。

　　芝麻是一年生直立草本植物，遍佈世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳餚，一直著稱於世。它也是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。

　　煮生蠔在生蠔外殼全部開口的時候就代表生蠔已熟，可以依據個人口感選擇張開口後再少煮一會，待生蠔開口大一點食用。煮久了會縮水變硬，影響食用口感。生蠔是開蠔肉出來，就要看生蠔的蠔裙是否會微微卷起來，捲起來的蠔肉比較新鮮，如果是軟塌塌的就是說明不新鮮，這是由於冰凍後會變得軟塌塌。