蛇皮果怎麼樣才算熟

　　成熟的蛇皮果果肉較黃，與榴蓮的果肉顏色相近，口感較甜，未成熟的蛇皮果，通常果肉偏白色，口感酸澀。成熟的蛇皮果，手感較硬，若是手感較軟，有可能過於成熟，快要變質。

　　蛇皮果，棕櫚科，蛇皮果屬植物，植株相對較小，雌雄異株，葉羽狀全裂，羽片披針形或線狀披針形，呈“s”形或鐮刀狀；花序生於葉聞，總花序梗及分枝被包於宿存的佛焰苞內，花萼和花冠管狀，花絲短，果實球形、陀螺形或卵球形，頂端具殘留柱頭，種子長圓形、球形或鈍三稜形，味酸或甜，胚乳均勻、堅硬，胚基生。

　　人參果成熟之後，果皮呈金黃色或者奶白色，上面帶有紫紅色的紋路，果肉變得白嫩多汁，重量會偏沉。未成熟的裡面果肉為純白色，果實脆兒發澀，香味較淡，食用口感較差。一般是在七八分熟的時候進行採摘，放置10--15天果實會偏脆，採摘完的橢圓形果皮呈白色，少個別帶有紫色紋路，放置10--15天左右會進入它的成熟期，成熟後果肉呈奶白色，果實偏脆，這個時期食用果實脆嫩多汁，食用口感比較好，在過一段時間它全部熟透，果實外形會變得乾癟，果肉會變軟，味道清香，食用口感較差。

　　1、看顏色：如果外表呈現是鮮綠色，那麼證明是生果，沒有熟。如果外表綠色帶有黃邊，或者頂端開裂表皮已經變黑，這說明果實已經成熟。

　　2、按手感：用手輕輕地按一下，如果感覺比較硬的話，就說明沒有成熟。如果稍微有些軟，用手輕輕地按一下會有糖分流出，這就說明已經熟透了可以直接食用了。