烤蝦如何做才香脆

　　1、將大蝦洗淨減掉蝦鬚，用小刀從蝦背部切開，去除不要的東西。

　　2、把蒜瓣薄皮剁成蒜泥。

　　3、倒入油和醬油，再加入少許的鹽用勺子攪勻。

　　4、把開好的蝦放在墊好錫紙的烤盤上。

　　5、用勺子將調好的蒜蓉淋在蝦背上。

　　6、放入預熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右。

　　1、準備麵粉300克，溫水160克，肉餡200克，白菜400克。

　　2、麵粉中慢慢加入溫水，邊加入邊用筷子攪拌，揉成光滑的麵糰後，蓋上溼布醒制20分鐘，醒好的麵糰拿出，揉勻後搓條。

　　3、下劑子，擀成圓形麵皮。

　　4、肉餡中加入鹽、料酒、生抽攪拌均勻，加入2小勺清水，醃製一會兒。加入花生油和香油。

　　5、白菜剁成末，加入肉餡裡，攪拌均勻即成鍋貼餡。

　　6、用麵皮包入餡料，上下捏合即成鍋貼。

　　7、電餅鐺裡撒少許油，選擇鍋貼功能，預熱後，放入鍋貼，煎一下，然後將麵粉水倒入電餅鐺中（1小勺麵粉加入半碗清水即成麵粉水），繼續煎。

　　8、程式完成後，倒扣出來，香脆的鍋貼就做好了。

　　1、大米200克、蟹2只、蝦10只、熟玉米粒適量。鹽、薑絲、紹酒適量。蝦去蝦頭，背部開刀取蝦線，用紹酒，薑絲和鹽醃一下。

　　2、螃蟹清洗乾淨，去掉不能食用的肺等，其中一隻拋開掰兩瓣。

　　3、另外一隻取肉。

　　4、大米提前浸泡一下，將鍋裡的水燒開，放入浸泡好的大米煮大約30分鐘。

　　5、煮至30分鐘後加入熟玉米粒。

　　6、接著放入處理好的螃蟹。

　　7、薑絲跟螃蟹一起放入。

　　8、繼續煮5分鐘，然後放入蝦仁和蟹肉，蝦仁和蟹肉熟了就可以關火了。

　　9、最後加鹽調味，撒點蔥絲就可以食用了。