1、用料：低筋麵粉30g、鮮蝦4只、玉米澱粉20g、冷水10g、食用油20g、檸檬汁2滴、雞蛋1個。
2、鮮蝦清洗乾淨，取蝦仁。
3、鍋內倒入食用油，加熱，放入蝦頭，炒至出蝦油。
4、蝦肉、雞蛋和冷水倒入料理機中，打成泥。
5、倒入蝦油，攪拌均勻。
6、加入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
7、加入檸檬汁，攪拌均勻。
8、倒入裱花袋中。
9、擠在烤盤中。
10、放入烤箱中，130度，烤40分鐘。
11、取出，放涼即可。
1、用料：低筋麵粉30g、鮮蝦4只、玉米澱粉20g、冷水10g、食用油20g、檸檬汁2滴、雞蛋1個。
2、鮮蝦清洗乾淨，取蝦仁。
3、鍋內倒入食用油，加熱，放入蝦頭，炒至出蝦油。
4、蝦肉、雞蛋和冷水倒入料理機中，打成泥。
5、倒入蝦油，攪拌均勻。
6、加入低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
7、加入檸檬汁，攪拌均勻。
8、倒入裱花袋中。
9、擠在烤盤中。
10、放入烤箱中，130度，烤40分鐘。
11、取出，放涼即可。
1、烤明蝦：食材，大蝦500克，蒜蓉10克，胡椒粉15克，鹽10克，料酒10克，蛋黃3個，姜10克，花椒10克，燒烤醬50克。大蒜去皮、切末、放入碗中，加入鹽，胡椒粉，海鮮醬油，調味料拌勻成醬料備用。明蝦去腸泥、洗淨，用剪刀由嚇背剪開，放入烤盤中，在蝦背上塗上醬料，放入烤箱中200度10分鐘，烤熟即可。
2、蛋黃烤蝦 ：材料，大對蝦2對，蛋黃3個，蔥、姜、黃酒、鹽和糖適量。製作蛋黃液。把蛋黃、糖、鹽和黃酒按10:1:2的比例調勻。2、烤箱調至200℃，烤烤大蝦。一邊烘烤一邊塗抹蛋黃液。待蝦肉完全變白，表白烤成金黃後裝盤點綴即可。
3、烤蝦：材料，九節蝦，鹽，大蒜。油。豆豉。醬油(生抽)胡椒。洗淨蝦，去除蝦鬚。對分(剖成兩半，蝦的腹部連線著)放入鏤空的籮中瀝乾水份，大蒜切碎。不要切的太碎。淋上爆過豆豉的油(豆豉先炒一下)再加幾滴生抽。把處理好的蝦整齊的排放在鋪好錫紙的烤盤上。在蝦身上均勻的撒上碎蒜調料。再撒上一點胡椒。預熱烤箱。220度。烤個15--20分鐘就可以了。
1、準備：烤箱、錫紙、蝦和奧爾良調料。
2、把蝦去掉須和腳，挑掉蝦線，然後洗乾淨。
3、往盆裡加上適量的調料，抓均勻，醃製15分鐘
4、在烤盤上鋪上一層錫紙，在錫紙上塗上淺淺的一層油。
5、烤箱調到220度，預熱5分鐘。
6、把醃製好的蝦放入烤盤中，接著把烤盤放入烤箱中層，烤15到20分鐘（烤到一半時間的時候，記得把烤盤拖出來，翻一下再放回去烤）。
7、把烤好的蝦裝到盤中，待涼一點就可以吃了。