1、食材用料：豬蹄4只、姜6片、蔥4根、大棗4個、八角2個、草果1個、丁香5粒、幹辣椒5個、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、紅糖10克、鹽5克。
2、豬蹄洗淨後將毛髮剔除乾淨，然後用清水浸泡半小時，瀝去血水備用。
3、炒鍋中不要放油，微微燒熱後放入豬蹄輕輕翻炒，淋入白酒，翻炒至豬蹄開始變得微黃。
4、放入蔥段、薑片，以及八角、草果、丁香等香料一起炒出香味，直到豬蹄的外皮開始變成焦黃色。
5、依次淋入老抽、生抽炒勻，然後放入紅糖，炒至豬蹄散發出香味，外皮變成醬紅色。然後放入幹辣椒、花椒粒。
6、將炒好的豬蹄放入砂鍋中，加入開水沒過豬蹄，用大火燒開後轉成小火慢慢燉大約2個小時，直到豬蹄軟爛。
7、燉好的豬蹄直接食用已經非常香，但是第二次加熱的話湯鍋中的水分就會逐漸減少，變得幹鹹，所以可以將豬蹄提前取出，放在電爐上、炭火上、烤箱中慢慢烘烤至表皮金黃氣泡即可。
1、食材：豬蹄2個，花椒2個，大蒜3個，蠔油適量，老抽適量，鹽適量，冰糖喜歡甜，多放，不喜歡少放。
2、首先，將豬蹄清洗乾淨，然後切成塊狀。之後燒一壺開水，把豬蹄放下去，過一遍，再用冷水清洗乾淨。
3、瀝乾水後，將冰糖放入鍋中炒幾下，然後加入豬蹄，再放耗油、老抽、鹽等調味料，加入適量的清水，大火燒開，慢火燉30分鐘即可。
1、薑切片。豬蹄洗淨切成塊。
2、豬蹄冷水下鍋，加入料酒、薑片煮5分鐘，撇去浮沫，撈出洗淨。
3、鍋中油溫5成熱，放冰糖炒出糖色，下豬蹄、薑片。加入醋、丁香5克、八角1個、桂皮1塊、花椒5克、香葉3片、炒勻、再加入生抽炒3分鐘。
4、倒入1罐啤酒，中火煮10分鐘。轉到高壓鍋，上汽以後煮40分鐘 ...
1、用料：豬蹄3個、花椒3克、大料2個、王守義燉肉包1個、醬豆腐（腐乳）2塊、白酒1瓶蓋、鹽適量、白糖、蔥姜適量、孜然、色拉油、辣椒麵、花生碎。
2、豬蹄先把毛刮乾淨，再切塊。至少用清水浸泡一小時。
3、豬蹄洗乾淨放入冷水鍋中，開大火煮開鍋變色後撈出來瀝乾水份。
4、鍋燒熱，放入適量油，再加入 ...
1、將玉米洗淨瀝乾備用。取玉米1根用筷子固定，另一根用鋁箔紙包起，並加入調味料A，包密後放入烤架上燒烤，至熟透約須5分鐘左右，也可以放入家中烤箱中烤也很方便。
2、將調味料B，攪拌均勻備用。將烤網洗淨放在碳火上，放入由竹筷固定好的玉米，先烤三分熟後，再塗上調味料B，繼續烤，並須翻動玉米，以能讓玉米能入 ...
1、茄子洗淨切去梗部，用刀將茄子對半切開，然後用尖刀在茄子剖面處切花刀，分別從橫豎方向切成格子狀，以便後面放入餡料時更入味。
2、將切好的茄子放入烤盤中，在切面上倒入少許玉米油，分別用刷子刷滿茄子剖面，茄子比較吸油，這裡可以多刷點油。
3、烤箱先通電預熱，溫度設定為200度，預熱10分鐘左右的時間 ...
食材：雞翅５只、奧爾良醃料粉２０克、蜂蜜適量、水４０克。
1、將雞翅浸泡一會，去除血水然後清洗乾淨，控幹水分。
2、用牙籤戳些小洞方便入味，將水與奧爾良醃料按：２：１或３：１的一定比例混勻。倒入雞翅中，混合均勻，醃製４小時，１個半小時後翻個面。
3、雞翅放好在烤架上，下面放個烤盤用來接油。用剩 ...
1、食材：豬蹄1對，芹菜25克，朝天椒8個，香蔥2棵，生薑1塊，大蒜5瓣，花椒適量，枸杞10粒，食用油20克，辣椒油3/2大匙，醬油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，香醋3小匙，精鹽1小匙，白糖1/2大匙。
2、將豬蹄洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起。
3、姜洗淨拍松，蔥、蒜洗淨切末。
4、朝天椒 ...
1、豬蹄洗淨，剁小塊，洗淨輔料，姜去皮切片，蒜去皮保留整個，蒜苗切粒。
2、冷水鍋，下豬腳及部分薑片，蓋上蓋子煮；水煮滾後，撈出豬腳。
3、用溫水將焯過水的豬腳洗淨，瀝乾水份待用。
4、燒熱鍋，下適量油，將餘下的薑片放入鍋中爆香。
5、薑片爆好後，將瀝乾水份的豬腳倒入鍋中。
6、翻炒豬 ...
提前準備好醬豬蹄。
蜂蜜盛入小碗中。
用刷子把蜂蜜均勻抹在豬蹄上。
錫紙裁成合適的大小。
用錫紙把豬蹄包起來。
包好的豬蹄放在烤盤內，注意開口朝上。
上下火200度預熱10分鐘後烤制20分鐘。
烤好後，開啟錫紙即可。