烤鍋做烤魚的方法

　　1、把魚用水沖洗後，用廚房紙擦乾水分，然後剪掉魚尾和魚鰭，再用料酒和少許鹽醃製10分鐘左右。

　　2、把醃好的魚瀝乾水分，在魚的全身抹上油和少許孜然粉。（把錫紙鋪好並在紙上也抹上油，再把魚放在錫紙上。把另外一張錫紙也抹上油，蓋在魚身上，再把錫紙四邊摺疊好。

　　3、平底鍋加熱，放上少許油，把包好的魚放在平底鍋上，開始烤魚，用小火烤15-18分鐘左右，再把魚翻面烤12分鐘左右。

　　4、在烤魚的同時把青紅彩椒和黃瓜切丁、洋蔥一半切小丁一半切絲、香菜和香芹菜切段、大蒜、蔥、生薑、小辣椒切好備用。

　　5、另起一個鍋，鍋燒熱倒入油，放入少許豆瓣醬炒出香味，再依次放入花椒粉、胡椒粉、辣椒、姜、蔥、蒜、洋蔥、鹽、味精、白砂糖。

　　6、把開水焯好的素菜，放入平底鍋。再把烤好的魚放在素菜上，然後把小辣椒、黃瓜丁、香芹菜段和香菜等放在魚上，這時再把煮好的湯全部倒入平底鍋中用中小火煮四分鐘左右，再撒上炒熟的花生和蔥花香關火，吃的時候把配菜用筷子推到兩邊。

　　用空氣炸鍋做麵包方法是將麵粉、糖、酵母、鹽、牛奶，混合均勻，和成麵糰，發酵2小時，加入黃油抹勻；將麵糰分成均等的小團，擀成長方形，捲成卷，將炸藍用錫紙包好，放入麵包坯，刷上蛋液，180度烤15分鐘即可。

　　使用空氣炸鍋做麵包前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部；注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座；空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。

　　1、涮烤一體鍋可以同時利用火鍋和燒烤的功能，在餐桌上面可以同時火鍋＋燒烤，烤涮一體鍋讓飲食者得到滿足。

　　2、應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋，這些壓力鍋已經被淘汰，是不符合目前國家標準要求的。

　　3、應根據需要進行選購。鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻；不鏽鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨，但導熱較慢，受熱集中，容易糊底，但目前有些不鏽鋼壓力鍋增加了複合底，改善了效能