1、在雞肉上紮上一些小孔方便醃製。
2、在保鮮袋中加入衝姜蒜、以及奧爾良粉，醬油、料酒，和雞肉進行醃製。醃製時間大約為1小時。過久太鹹，時間過短不夠入味。
3、在雞肉表面刷上蜂蜜後放入烤箱烤制40分鐘即可。
1、在雞肉上紮上一些小孔方便醃製。
2、在保鮮袋中加入衝姜蒜、以及奧爾良粉，醬油、料酒，和雞肉進行醃製。醃製時間大約為1小時。過久太鹹，時間過短不夠入味。
3、在雞肉表面刷上蜂蜜後放入烤箱烤制40分鐘即可。
1、吳山烤雞做法原料：鮮嫩雞1只（約1000克），味精3克、鹽15克，酒一0克，花椒、蔥、姜、麥芽糖少許。
2、光雞入沸水中煮3－5分鐘，撈出瀝乾；
3、用味精、鹽、酒搽勻雞身，醃半小時取出晾乾，再用麥芽糖均勻地塗在雞身上（也可在雞內肚放入香菇和蔥）；
4、光雞裝入烤盤後進烤箱烘烤，300度的溫度，胸向上25分鐘，背向上15分鐘，取出淋上香油即成。
1、先用醬油、味精、雞精粉、五香粉、鹽等調製成一桶。
2、把湯淨約750克左右的土三黃雞放在上述調料中浸泡2小時。
3、再用烤雞粉、醬油、花生油、蔥油調製成另一味料。
4、將第2種味料裝入浸泡好的雞胸內，再用錫紙包好，放在鐵架上，放入烤爐膛中，用荔枝木炭慢火烤約1小時即可。 ...
滷料：
1、讓八味香料、薑片放入一鍋開水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、鹽5-10克。
2、待香料煮出香味，關火，將香料連湯盛入可以放下整隻雞的大碗中冷卻。
3、約兩小時後，滷料冷卻後，將雞放入滷料中醃製一天。
炒料：
1、將木耳和香菇用冷水泡發，冬筍切片，薑切片。
2、 ...
滷料：
1、讓八味香料、薑片放入一鍋開水中煮沸，加入生抽、老抽、料酒、胡椒粉2克、鹽5-10克。
2、待香料煮出香味，關火，將香料連湯盛入可以放下整隻雞的大碗中冷卻。
3、約兩小時後，滷料冷卻後，將雞放入滷料中醃製一天。
炒料：
1、將木耳和香菇用冷水泡發，冬筍切片，薑切片。
2、 ...
1、雞洗乾淨，擦乾水分，有一點點水也沒關係，儘量不要太多水就好，然後根據雞的大小適量放鹽塗抹全身。
2、準備小半碗生抽，倒入少許花生油+適量十三香攪拌均勻然後淋到雞身上，把整隻雞都沾滿醬汁，裡裡外外都要，再然後撒上黑胡椒碎，同樣佈滿全身，然後醃製15分鐘以上。
3、然後烤箱預熱10分鐘，200-2 ...
1、食材：雞1只，柿子椒1個，胡蘿蔔3根，洋蔥半個，蘑菇5朵，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜2瓣，大蔥1顆，十三香1茶匙，胡椒粉1茶匙，叉燒醬2大勺，芝麻油1茶匙。
2、去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上蔥薑蒜。
3、然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放 ...
1、雞腿清水洗淨瀝乾水。
2、放入烤肉料。
3、加入清水。
4、攪拌均勻。
5、蓋上保鮮膜醃製四個小時以上，有條件就醃製12小時更入味。
6、醃製好取出，用清水稍微沖洗下稍微瀝乾水份。
7、準備適量的麵包糠均勻的滾一層面包糠依次做好放入烤盤；
8、送入已預熱好的烤箱中層220度 ...
1、雞肉切成小塊，將黑胡椒，孜然粉，醬油，鹽倒入雞肉，醃製半個小時左右
2、倒入土豆粉，攪拌均勻
3、裹上雞蛋液沾麵包糠
4、烤盤抹上油，將雞塊均勻放上鋪開
5、放入烤箱，十五分鐘左右，上下火170度即可出鍋 ...