醃製時注意配料的選取，烤制過程中可以用油和蜂蜜塗刷雞翅，保證雞翅的多汁多水。方法如下：
1、把醃料先配好。孜然1湯匙，花椒1湯匙，辣椒1個，鹽1茶匙，糖1茶匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，姜兩片，蔥段，山黃皮3個，香葉2片，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙；
2、雞翅洗乾淨後，在雞翅上劃2刀，方便入味。將雞翅倒入醃料中，拌勻，醃製1到2小時；
3、準備1湯匙蜂蜜，加少許水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁；
4、用刷子把蜂蜜汁刷到雞翅上，均勻的噴灑一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，還有芝麻，可使雞翅鮮嫩多汁。
挑選汁多又甜的柚子的步驟：1、選柚子時要儘量挑選黃色的柚子。
2、選柚子時要選重量大的柚子。
3、挑選柚子時，用手按住柚子的底端，越硬的柚子越汁多越甜。
4、挑選柚子時，柚子越尖越汁多越甜。
1、烤雞翅醃製方法：雞翅放醬油、鹽以及料酒等混合攪拌進行醃製，烤雞翅的醃製過程要半個小時左右，這樣能夠讓雞翅充分的吸收醃料的香味，往往醃好的雞翅具有很怡人的香味，這樣烤出來的雞翅才更加的美味。
2、雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長髮育都是必需的。
用烤箱烤雞翅發生水太多的情況，很大的原因是雞翅裡面的水分沒有瀝乾，可以透過以下步驟解決。
1、沸水氽燙雞翅，使其成白色即可；
2、將雞翅放在簍子裡讓水自然滴下，然後把雞翅放在廚房紙上吸乾，即完成瀝乾過程；
3、製作醃肉料，材料如下。1小勺鹽，1小勺胡椒粉，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，1湯匙蜂蜜，2 ...
1、雞翅洗乾淨，瀝乾水份。用刀在兩面刮開幾刀，2，3刀即可。
2、將準備的調料混勻，倒入雞翅中。充分浸透。放入冰箱冷藏一個晚上。
3、我偶爾會翻幾次面。讓雞翅兩面都充分沾有醬料。
4、烤箱，上下預熱200度，10分鐘。此時，將雞翅平鋪在墊有錫紙的烤盤上。刷上一層蜂蜜。
5、烤箱預熱後，降雞 ...
1、洋蔥切成碎末，大蒜搗成蓉。把黃油融化。
2、倒入肉餡、打散的雞蛋、麵粉、料酒，順同一個方向用力攪拌至上勁。
3、再加入洋蔥碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、鹽、辣椒粉，攪拌均勻。
4、取適量拌好的肉餡，用手拍成厚約1CM的圓形肉餅，放進烤盤排好。肉餅都排好後，放進預熱好200度的烤箱，烤12分鐘的時候 ...
1、把糯米5000克用清水淘洗乾淨，泡1小時後，倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)內瀝乾。
2、在蒸籠內鋪好紗布，把瀝乾的江米倒在上面，用旺火蒸1小時後，倒入盆內，用電扇把米溫吹降到20℃-40℃時（根據酒麴的種類不同，糯米的產地不同，甚至緯度不同溫度都會有差異），再將適量的涼開水倒入盆內 ...
電烤箱烤雞翅30分鐘左右，溫度170度左右。
1、先來處理雞翅，買回來的雞翅清洗乾淨，然後用清水浸泡20-30分鐘，去掉血水。用刀在雞翅背上兩面各劃幾刀，然後用廚房紙吸乾表面水分。
2、烤雞翅調料超市都有賣，各種品牌很多，有五香味兒，還有香辣味兒，根據自己的口味選擇就可以。烤雞翅調料倒入碗裡，加少 ...
1、原料：紫色長茄子兩隻，洋蔥半個，大蒜幾瓣，香菜1根。
2、茄子洗淨，去掉蒂，從中間剖開，並在茄子瓤上橫豎劃上幾刀方便入味。剖面上刷上油。
3、撒上孜然，辣椒麵，入烤箱烤制，200度烤15分鐘。
4、拿出來再刷一遍油，繼續烤10分鐘。
5、大蒜，洋蔥，香菜切末。
6、倒入醬油，糖，味 ...
烤箱180度預熱10到12分鐘，200度烤15分鐘烤雞翅即可。但注意每個烤箱都有所不同，請根據自已的情況調整。烤到最後幾分鐘，要多觀察幾次，掌控好火候，以免將雞翅烤得太乾或烤糊。
雞翅：雞翅也稱“雞翼”“大轉彎”。雞的翅膀。肉少，皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉 ...