烤饅頭怎麼調味道

　　1、食材：熟饅頭2個、孜然粉適量、鹽少許、味精適量、雞粉少許、辣椒粉適量、糖粉少許、花椒粉適量、竹籤4根、熟菜油少許。

　　2、選好的饅頭，選饅頭方法 ：優質饅頭的表皮呈乳黃色，表皮要很光亮。如果出現黃斑，就有不良成分在裡面。麵粉好的饅頭，用手捏一下會恢復原狀。好的饅頭聞起來會有麥香味，與之相反，添加了香料的饅頭香味刺鼻，味道過濃。好的饅頭咬起來會很軟，但是並不會咯牙，也不會有粘牙的感覺。

　　3、把饅頭用刀修去兩邊，切成兩半

　　4、用竹籤把饅頭穿起來

　　5、把鹽、孜然粉、辣椒粉、味精、花椒粉、糖粉、雞粉對在一起，和勻備用。

　　6、饅頭均勻的刷上熟菜油，使它烤黃。

　　7、放在烤架上烤，一面考好後烤另一面，烤制微黃。

　　8、撒上調製的燒烤粉，簡單美味的烤饅頭就可以享用啦。

　　1、食材：饅頭自發粉300克、糖10克、玉米油20克、雞蛋1個、鹽2克、小火腿2根。

　　2、把饅頭自發粉300克，雞蛋1個，糖10克，玉米，油20克，鹽2克這些材料收放一切，加溫水和麵，大約加110克左右的溫水，和好的麵糰靜置幾分鐘，再揉光滑。

　　3、根據自己所要做的大小分份，我分了四份，每一份面劑子先搓成長條造型。

　　4、擀成扁的條狀，一頭放入一塊火腿捲起。

　　5、一直捲到最後，在接頭處可以塗點水，這樣粘的比較牢靠。

　　6、卷好的面劑子放入烤盤進行發酵。

　　7、大約半小時，麵糰發酵約原來的2倍大，塗上一層蛋液。

　　8、烤箱預熱上下火180度，放入烤盤，烘烤20分鐘，可以觀色。及時加蓋錫紙，時間到取出晾溫就可以吃。

　　烤饅頭配方有A級麵粉、強筋粉、梅山酵母、膨鬆劑、蛋白糖、奶粉、白砂糖、鮮奶精、鹽、雞蛋、冰水、煉乳；

　　製作方法為：

　　1、將以上配方配好，放入和麵機內乾粉攪拌均勻，加冰水繼續攪拌，攪8分鐘用手拉成薄膜狀而不破即可；

　　2、將攪拌好的麵糰放置於抹過油的案板上，手搓成直徑為2釐米左右的圓長條形，用擀麵杖擀成長片、厚度2毫米，用手從面片卷，成圓柱體狀，從捲起的圓柱體用刀從中間切開，將面片底部沾上芝麻與白糖混合物，再均勻地擺放在烤盤中；

　　3、將手工成型的饅頭擺好在