烤饢怎麼做柔軟

　　1、酵母提前用少許溫水化開放置2分鐘，加入中筋麵粉300g，鹽3g，酵母水，細砂糖5g，溫水110g，分3次加入麵粉裡，揉10分鐘後，再加入玉米油25g，繼續揉，揉成光滑的麵糰即可。蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵1小時至2倍大。

　　2、發酵完成後，將麵糰均勻分成3等份，揉成圓形麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

　　3、取其中一面團，用擀麵杖將麵糰擀成圓形，放入烤盤中。並在麵餅表面上刷薄薄的一層水。

　　4、撒上鹽、花椒粉、孜然粉、白芝麻調味，並在室溫在略微把水分曬乾。

　　5、麵餅上均勻地戳上小洞。

　　6、烤箱預熱220度，上下火，中層，烤12分鐘，取出稍放涼，最後撒上辣椒粉即可食用了，搭配大盆雞和燒烤是最佳的選擇。

　　1、食材：雞蛋1個，生菜2片，培根1片，飛餅皮1張，熟芝麻適量，蛋液適量，沙拉醬適量。

　　2、準備好所有的食材。

　　3、飛餅皮化凍切兩半，放入烤盤，表面刷蛋液撒上一些芝麻。

　　4、烤箱預熱200度，放入烤盤烤制10-15分鐘。

　　5、把雞蛋打散攤成蛋皮。

　　6、培根放入平底鍋煎熟。

　　7、烤好的飛餅皮取出，一塊上面放入生菜，蛋皮擠上沙拉醬。

　　8、再放上培根，生菜再擠一些沙拉醬，把另一塊飛餅皮蓋在上面，即可食用。

　　材料：牛肉，取裡脊肉、牛肋間肉共500g；佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1、5大勺，芝麻1、5大勺，香油1、5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量；

　　做法：

　　1、把裡脊肉或肋間肉割成0.5釐米大小的薄片，並橫豎劃出刀紋；

　　2、做佐料醬；

　　3、把佐料層層放進肉中，並拌勻；

　　4、把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻，最好使用強火；

　　5、盛在碗中撒松子粉。