1、蛋黃醬（美乃滋）。煮一個雞蛋，取出蛋黃，碾碎。拌入丘位元甜沙拉醬，攪拌均勻即可。
2、芥末醬。用芥末膏與沙拉醬調勻，然後加入食醋。
3、千島醬。碎黃瓜加番茄醬加沙拉醬。
4、甜醬油。用鮮醬油加砂糖調製即可。
1、首先先把麵粉和冷水放在一起，攪拌均勻。
2、然後加入適量老抽、生抽到麵糊裡，按照自己口味決定用量。
3、再放入適量鹽、白胡椒和糖到麵糊裡，此步驟也可以按照自己口味決定用量。
4、這時候再次攪拌，要裡面的調味料全部融化為止。
5、攪拌均勻後，拿篩子把麵糊過篩一下。
6、然後放進鍋裡，開小火，要一直不停的攪拌。
7、煮到醬變稠的時候，這個時候加入適量食用油或者蔥油，快速攪拌。
8、達到想要的厚度的時候，就立馬關火。要注意的是，如果火力過大就容易結塊，所以要開小火。
調製方法如下：
1、準備一罐甜麵醬、香油少許、糖適量。
2、準備一個炒鍋，少許熱油，將火儘量調到最小，然後倒入甜麵醬，直到炒出香味。
3、向鍋中加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋。
4、起鍋之前灑上一點香油，增加甜麵醬的香氣。
1、沙茶醬碟：在吃牛肉火鍋的時候，可以直接用沙茶醬淋上湯汁，當作蘸料食用，也可以在沙茶醬中加入蒜末、香油、小蔥調配成蘸碟食用。
2、麻醬碟：芝麻醬、麻油、生抽、香醋、糖、蔥花、薑末製作而成的蘸碟，蘸牛肉食用可以使其味道更加香濃，口感也更加豐富。
3、蛋液蘸碟：將可食用的生雞蛋攪拌開，加上少許蔥花， ...
1、用料：麵粉60克、冷水250g、糖75g、鹽9g、老抽18g、生抽6g、食用油或者蔥油少許、白內胡椒粉0.2克。
2、首先先把麵粉和冷水放在一起，攪拌均勻。
3、然後加入適量老抽、生抽到麵糊裡，按照自己口味決定用量。
4、再放入適量鹽、白胡椒和糖到麵糊裡，此步驟也可以按照自己口味決定用量。 ...
主料有芝麻，香料，大串料，胡椒粉，辣椒粉，椒鹽，孜然，配料有泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒醬40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。
1、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。
2、用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大 ...
1、需準備的材料：甜麵醬1罐、香油少許、糖適量。
2、準備炒鍋，熱油，將大火轉小，再倒入甜麵醬炒出香味。因炒過的甜麵醬會變香，不炒的話則呈現酸的感覺。
3、加適量的糖和少許的水，繼續炒至糖完全融化在甜麵醬裡即可起鍋，因為甜麵醬原本呈鹹味，所以需要加糖。
4、起鍋前灑上一點香油，更增加甜麵醬的香 ...
1、黑椒汁
材料：黑椒碎10g、幹蔥碎25g、蒜蓉25g、牛油30g、布朗少司25og、白蘭地酒4勺、鹽適量。
做法：取一個乾淨的汁煲，燒熱後加入黑椒碎慢炒香，攢少許白蘭地酒後加入牛油，再將黑椒碎略炒一會兒，再加入幹蔥碎和蒜蓉一起炒香，加入布朗少司後，煮約5至6分鐘，撞入軟牛油即可。
2、蘑菇 ...
1、食材：2勺辣醬，1勺番茄醬、十三香、醬油、食用油、清水適量。
2、準備好容器不鏽鋼盆，放入2勺辣醬，加入一勺番茄醬。
3、然後加入十三香和醬油。
4、再加入食用油，攪拌均勻。
5、倒入清水，繼續攪拌醬汁。
6、攪拌醬汁成糊狀即可食用佐餐。 ...
1、調料：十琅火麻油、素耗油、生抽、鹽、糖、澱粉
2、生菜兩顆。
3、生菜洗乾淨放入開水中燙熟，水裡放少許糖和鹽。燙1分鐘就可以了。
4、撈起裝盤。
5、一勺火麻油、一勺素耗油、一勺生抽、一勺澱粉、加水調成醬汁。
6、熱鍋下油。
7、油熱後倒入調好的醬汁，小火慢熬至濃稠，用鏟子畫圈 ...