烤麵包怎樣防止糊底

　　1、在烤麵包前將麵包團放在膜裡面前，在膜底部刷上一層油。

　　2、在麵包膜底下放一層錫紙，錫紙主要就是起到隔熱的功效。

　　3、將烤箱的溫度調低一些，一般的烤箱都可以調上下的溫度。

　　4、直接將麵糰放在錫紙上，這樣不用麵包膜也可以烤製出色度好的麵包。

　　5、在烤制的途中給麵包底部加上錫紙，這樣麵包也就能夠保持好的上色度。

　　怎麼用家用烤箱烤麵包1、準備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。

　　2、把除黃油之外的其他原材料混合，揉成光滑麵糰。

　　3、將隔水融化的黃油與麵糰揉在一起，形成一個光滑的麵糰。

　　4、麵糰蓋上保鮮膜或者塑膠袋，醒發２小時。

　　5、按照需要把麵糰分成更小的麵糰，方便操作。

　　6、按照自己的喜好，把麵糰做成喜歡的樣子。

　　7、刷一層蛋液，撒上熟芝麻。

　　8、放入烤箱，上下火１８０度，烤３５分鐘。

　　1、在烤麵包前，也就將麵包團放在膜裡面前，在膜底部刷上一層油，這樣就可以將麵包烤出來就不會糊了。

　　2、在麵包膜底下放一層錫紙，錫紙主要就是起到隔熱的功效，這樣可以有效的預防了麵包底會糊的狀況了。

　　3、將烤箱的溫度調低一些，一般的烤箱都可以調上下的溫度，所以將下面的溫度調低一點就可以有效預防。

　　4、直接將麵糰放在錫紙上，這樣不用麵包膜也可以烤製出色度好的麵包，所以錫紙的作用還是比較大的。

　　5、可以在烤制的途中給麵包底部加上錫紙，這樣麵包也就能夠保持好的上色度，同時也能夠讓麵包更容易熟了。

　　以上就是小編所介紹的烤麵包如何防止糊底的方法了，麵包糊底通常與溫度有關，所以調製合適的溫度就好。

　　1、溫度太高了，一般小麵包也至少要烘烤8到10分鐘，要調節一下溫度。

　　2、不能調整的話，麵包上色之後，也就1到2分鐘上面可以蓋張白紙，可以延遲上色，下面加個盤子延遲底部上色。

　　3、跟抹油和蛋液無關，蛋液越多顏色越深。 不要噴水，噴水只能使麵包的個頭稍大，跟顏色沒有關聯。