烤麵包機能烤饅頭片嗎

　　多士爐能烤，不過要先切片，或者部分多士爐還有個支架，可以把那個支架立起來烤。

　　多士爐，是兩個狹窄的烘烤區，能放麵包片進去，清洗不了。其次，放進去的麵包片等，都是豎立起來的，而黃油等配料，遇熱則融。那樣的話，內部會有油汙，很難清洗。但是，裡面的油汙會汙染會一直給以後的麵包等造成汙染。油汙和水分不同，水可以烘烤揮發掉。

　　需要刷油，目的就是讓麵包和烤盤之間不粘連。

　　如果不刷油也可以選擇矽膠材質烤盤，它的特點就是不粘，所以不存在刷油的問題。

　　材料：高筋麵粉250克、淡奶油120克、黃油10克、水15克、雞蛋1個、白砂糖55克、酵母3克、鹽3克、蜂蜜適量、黑芝麻適量、白芝麻適量

　　製作方法：

　　1、將雞蛋、白砂糖、鹽、淡奶油、水放入碗裡混合，攪拌均勻。

　　2、加入過好篩的高筋麵粉、酵母，揉搓成麵糰至表面光滑不粘手。

　　3、加入黃油，揉到能拉出手套膜為止。

　　4、把麵糰放在容器裡，覆上保鮮膜。

　　5、室溫下發酵至原體積2倍大。

　　6、把發酵好的麵糰排氣，分成每個重約50克的小劑子，鬆弛15分鐘，進行第二次發酵，發至兩倍大。

　　7、烤盤刷油，再刷一層蜂蜜，撒上一些黑芝麻（嫌麻煩可以忽略這裡）。

　　8、表面撒點白芝麻，放入預熱的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘至表面色澤變金黃色即可。

　　9、取出即可食用。

　　不一定，但是加黃油會增添麵包的香氣和獨特的味道，會令人食慾大開。黃油也可以用豬油代替，豬油的起酥效果更好，黃油效果差一些，而且有很重的奶味，加了黃油的麵包更像西點，價格也貴很多。

　　在商店也可以買到起酥油，白油，植物油加工的麵包。有胃病的人不適合多吃麵包，因為會增加胃酸，難以消化。