烤麵筋上的醬怎麼做才好吃

　　1、材料：銀魚仔500克（指頭粗細），脆炸粉20克，玉米棒200克，青、紅椒各50克，黃瓜條50克，鮮番茄30克。調料薑末5克，蔥末5克，料酒10克，胡椒粉3克，剁椒醬10克，蒜蓉醬10克，辣椒麵5克，熟芝麻5克，甜醬15克，色拉油8克。

　　2、做法：將銀魚仔去掉內臟、洗淨後放入盆內，加姜、蔥、料酒、胡椒粉、剁椒醬、蒜蓉醬拌勻後醃10分鐘，撈起用竹籤串好，均勻裹上脆炸粉。將已經煮熟的玉米棒子劈成條，每條再斬3塊，將青、紅椒切菱形塊，與玉米棒子塊間隔著用竹籤串好待用。

　　3、鍋置火上加色拉油燒至七成熱，將魚串放入四成熱油中小火炸1分半鐘至外酥內嫩，再將玉米串放入六成熱的油中小火炸30秒至青、紅椒塊斷生。分別用錫紙將竹籤把包好，撒上辣椒麵及芝麻，擺入筐內。

　　4、鍋放底油燒至五成熱，放入甜醬小火炒香。番茄去皮切塊，魚上桌時配上黃瓜、番茄及甜醬碟即成。

　　1、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒麵、孜然醃漬。

　　2、洋蔥洗淨切絲待用。

　　3、將掛著羊油羊腰子穿上竹籤。

　　4、烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。

　　5、取出羊腰子刷上油防止烤的太乾，鋪上洋蔥絲。

　　6、再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的羶味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

　　原料：蝦、蔥、姜、料酒、鹽等。

　　做法：

　　1、 蔥切條，薑切片；

　　2、 把蝦的鬍鬚剪掉；

　　3、 水燒開，放入蔥姜，倒入蝦，倒點料酒，撒少許鹽，煮至蝦變色，撈起瀝乾；

　　4、 烤盤內放上錫箔紙，擺上蝦，可根據自己的喜好撒點椒鹽、辣椒粉、番茄醬等調味品；

　　5、 烤箱預熱180度，上下烤30分鐘，如果想烤的更幹一點，防止烤焦，可把溫度降至150度，翻面後繼續烤乾即可。