烤麵筋的配料和製作方法

　　烤麵筋的配料和製作方法如下：

　　主料：黃豆醬，甜麵醬，辣醬。

　　輔料：剁辣椒，鮮花椒，植物油。

　　步驟：

　　1、準備好所需要的醬料，混合均勻。

　　2、將剁好的辣椒和鮮花椒準備好備用。

　　3、熱鍋涼油，將剁辣椒和鮮花椒放入，小火慢炸出香味。

　　4、炸到稍微幹後，放辣椒麵混合均勻。

　　5、炒香辣椒油後，接著放醬料。

　　6、攪拌炸至慢慢發乾，小火慢炸15分鐘左右。

　　7、裝碗備用即可。

　　1、材料：製作香囊的材料主要有蒼朮、山奈、白芷、菖蒲、藿香、佩蘭、川芎、香附、薄荷、香櫞、辛夷、艾葉，另加冰片，還可以適當加入蘇合香、益智仁、高良薑、陳皮、零陵香等藥材。

　　2、銅鏤雕壽字紋香囊香囊囊體可採用單面絨布等布面材料，囊體可根據需要作成多種造形和花色，如吉祥物、生肖動物、卡通人物等。

　　3、香料的製作過程，對許多使用者來說，通常都是相當陌生的，因此，對香料製作過程詳細的描寫也就相當稀少。

　　4、因應不同的香料原料、不同的用途就會有各種制香方式。

　　5、修制。去除雜質、水分或不堪使用的部分，尤其是像藿香、零陵香之類香草，必須揀去枝梗雜草，整理成大小統一的枝葉，曝晾乾燥，揉碎後再揚去塵土，而不可用水煎。

　　6、煮。用器皿盛裝清水香材，用以去除異味、調整香材藥性。例如製作甲香時，要搭配酒或碳汁、泥漿水或胡麻膏煮過。

　　7、炒。必須將香材碾切成適當大小，用小火慢炒，有時也會加入其他香料混合，炒到焦黃或是出煙，以去除香材本身具有的異味。如檀香的腥氣。

　　1、配料：泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1號1包，雞精100克，白糖20克，精鹽40克。

　　2、先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗爛。

　　3、用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、大蒜細沫、花椒粉，特鮮1號、雞精、白糖、精鹽等拌和均勻。

　　4、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細沫炸香，然後倒入瓷器調好的料中蓋上蓋子，讓冷卻後再嘗一下，如果鹹了，適當放點白糖味精，淡了加點鹽即成飄香醬。