無糖山楂糕的做法

　　1、山楂洗淨，去把去蒂，從中間攔腰切一圈，兩半反方向擰一下，就可以輕鬆把核去掉了。千萬不要豎著切，那樣不好去核。

　　2、山楂中加150克的水，中小火煮15分鐘，注意最後儘量少留湯汁，湯汁多了不易凝固。但也要注意不要糊鍋。煮好的山楂倒入豆漿機中，開啟果蔬冷飲檔，完成後再啟動一次，要想要非常細膩的山楂糕，可以反覆使用這個功能三次。攪拌好的山楂糊，很細膩了，重新倒回鍋中。

　　3、木糖醇倒入小鍋中，加150克水，小火熬煮，直到水分基本蒸發完畢，重量在450克左右，如果用筷子夾糖漿，是可以拉絲的狀態，就可以了。熬好的木糖醇倒入山楂糊中，邊倒邊不停的攪拌，要充分攪拌均勻，然後倒入乾淨無水無油的容器中，放涼後再放入冰箱冷藏3個小時。

　　1、材料：阿膠125克、核桃125克、無核紅棗125克、枸杞125克、黃酒500克、黑芝麻125克。

　　2、首先，125克的阿膠塊塊用兩瓶黃酒泡上，保鮮膜覆蓋。24小時攪拌一次，阿膠夠好的話24小時就可以融化了。

　　3、黑芝麻炒熟！晾涼備用

　　4、核桃也要炒熟。

　　5、準備好了以後，就開始啦，大火開鍋！調成小火兒熬。

　　6、很黏稠掛旗以後就下料啦，先放大棗，然後枸杞，然後一直小火攪拌均勻後再放核桃，核桃早了會不酥，芝麻分兩次放，以便好攪拌。

　　7、容器裡刷香油，把阿膠糕倒入容器，稍微涼一點壓實，然後放入冰箱冷凍30到60分鐘，看情況。

　　8、凍好以後磕出來切片嘍。

　　1、用料：純牛奶1000克，酸奶發酵菌1包。

　　2、將1000g的純牛奶，倒入乾淨無水無油的玻璃碗裡。

　　3、純牛奶中倒入一包酸奶菌粉。

　　4、用乾淨無油無水的蛋抽，攪拌均勻，儘可能做到菌粉完全溶解在牛奶中。

　　5、將牛奶分裝到酸奶瓶裡面，放在酸奶機上，插上電源，大約7個小時後，酸奶就會凝固。

　　6、把酸奶瓶放在烤網上，下面用烤盤裝溫水，用發酵功能7個小時左右，瓶中的奶凝固就發酵完成。

　　7、將酸奶放入冰箱，冷藏四個小時以上，酸奶就製作完成了。